 - Weinanbaugebiet Baden mit dem heißesten Ort Deutschlands, der Gemeinde Ihringen am Kaiserstuhl.
Bild: Deutsches Weininstitut
Empfehlungen der koestlichkeiten.de-Redaktion
In dieser Liste, die zukünftig immer aktualisiert wird, nämlich immer dann, wenn wir wieder ein Weingut und deren Weine für Sie entdeckt haben, in dieser Liste also empfiehlt die Redaktion Weine, die wir selbst verkostet haben. Die entsprechenden Weingüter haben wir bereits auf unseren Seiten in einem Porträt vorgestellt. Es sind in der Regel Weine aus deutschen Weinanbaugebiete.
Die Reihenfolge der Nennung der Weingüter entspricht keiner Wertung. Über einen Link kommen Sie direkt auf die Seiten der Winzer und können dort direkt Ihren Lieblingswein bestellen.
Wir beginnen im Weinanbaugebiet
Baden
Winzergenossenschaft Wasenweiler am Rand des Kaiserstuhls. Hier gibt es vollmundige, mitunter feurige Spezialitäten.
www.wg-wasenweiler.de
info@wg-wasenweiler.de
Für die Winzergenossenschaft Laufen sind lange Traubenreifung und somit optimale Aromenausprägung Grundbedingung für lecker Gutedel und Grauburgunder.
www.winzergenossenschaft-laufen.de
Weingut Julius Zotz aus Heitersheim am Fuße des Schwarzwaldes. Spezialität: Chasslie, das ist Gutedel auf Feinhefe gereift.
www.weingut-zotz.de
zotz@t-online.de
Das Weingut Andreas Laible gehört zu den deutschen Spitzenweingütern. Berühmt sind ihre fein aromatisierten Rieslinge.
www.andreas-laible.com
post@andreas-laible.com
Helen und Martin Schmidt bewirtschaften das Weingut Kiefer in Eichstetten am Kaiserstuhl. Sanfte Burgunder und aromenvielfältige edelsüße Weine sind die spezialität.
www.weingutkiefer.de
info@weingutkiefer.de
Die Winzergenossenschaft Ehrenkirchen erzeugt Weine ohne Allüren, dafür aber mit zalreichen Auszeichnungen. Weißburgunder, Carmenot und Chasslie stammen von Nobellagen im Ehrenkirchener Gebiet.
www.weinkeller-ehrenkirchen.de
Rüdiger und Maike Bös können eine lange und eindrucksvolle Erfolgsbilanz aufweisen, obwohl sie ganz klein erst vor gut 10 Jahren begannen, Weine mit ausgeprägtem Duft und Aroma auszubauen. Ganz besonders scheinen sich die weißen Reben auf den Böden des Weingutes Bös wohl zu fühlen.
http://weingut-boes.de oder Weingut Bös, Wiesenäcker 2, 69254 Malsch, Tel. 07253 278818 Fax 07253
Eher moderne Weine internationalen Stils tragen Michael Webers Handschrift und stammen überwiegend aus der traditionellen Burgunderfamilie.
http://www.weingut-weber.de oder Wein- und Sektgut Weber, Winzerhof im Offental, 77955 Ettenheim. Tel. 07822 89480.
Für Leopold Schätzle aus Endingen, im Norden des Kaiserstuhls, ist der „Rote“ der Favorit unter den Weinen. „Wir wollen fruchtige Burgunder“, lautet seine Devise. Leopold Schätzle senior und junior, also Schätzle im Doppelpack, präferieren feinen Burgunderduft von schwarzen Kirschen, Brombeeren und Holz eingebettet in eleganten Körper.
Info: http://www.schaetzle-weingut.de oder leopold@schaetzle-weingut.de oder Leopold Schnätzle, 79346 Endingen am Kaiserstuhl, Wilhelmshöfe 1.
 - Weinanbaugebiet Rheinhessen. Die Trulli sind Besonderheiten diesers Weinbaugegend.
Bild: Deutsches Weininstitut
Rheinhessen
Das Weingut St. Antony aus Nierstein am Rhein baut Rieslinge auf der berühmten Rotschieferlage an. Das Ergebnis: Spritze, charaktervolle, sehr aromenreiche Rieslinge mit viel Charakter.
http://www.st-antony.de
Eva Vollmer macht seit drei Jahren Wein. Und das ist eine fast phantastische Geschichte. Aber auch nicht einfach so, denn sie schloss eine Winzerlehre ab, ist Diplom-Ingenieurin für Weinbau und promoviert im selben Fach. „Frauen haben einen besseren Geschmack als Männer“.
Info: http://www.evavollmer-wein.de oder Weingut Eva Vollmer, Nieder-Olmer-Straße 65, 55129 Mainz-Ebersheim.
Nördlich von Worms, nahe Bechtheim, arbeitet sich Stefan Winter am Fuße des Kloppberges von tiefgründigem Kalkgestein und Mergel in lichte Höhen des Weinolymps vor. Als „Message in a bottle“-Mitglied fühlt er sich der Natur verpflichtet, setzte auf Spitzenqualität im Glas und Spaß am Wein. Winter und seine 20 Hektar Rebfläche stehen für richtig guten Wein.
Info: http://weingut-winter.de oder http://info@weingut-winter.de
Immer mehr junge Winzer begeben sich mit Experimentierfreude und Erfolgswillen auf den Weg zu hoher Qualität. Sie sind auf der Suche nach dem perfekten Wein, der Weinbegeisterte stetig in Atem hält.
Die Philosophie des Weinguts Dreissigacker mit den Kellermeistern Jochen und Christian Dreissigacker erklärt sich in der Freude am Wein und der Begeisterung für ihr Anbaugebiet.
Weingut Dreissigacker
Untere Klinggasse 4 -6
67595 Bechtheim
www.dreissigacker-wein.de
info@dreissigacker-wein.de
Ein Trendsetter sozusagen, der ganz bodenständig Wein als flüssige Tiefe, gewonnen aus Erde und Himmel erlebt, ist Hans Oliver Spanier. Ein Mann, der von Steinen, Licht und Reben lebt und der sich als Steinweinproduzent versteht. Markant sollen die Weine sein, beeinflusst nur vom Klima, der Geologie und dem Können des Winzers. Unikate, die polarisieren und nicht jedem schmecken müssen. Eben Weine mit scharfen Konturen. Infos zu Wein und Weingut unter: http://www.battenfeld-spanier.de oder http://www.kuehling-gillot.de
 - Das Weinanbaugebiet Rheingau mit Blick auf die Stadt Rüdesheim.
Bild. Deutsches Weininstitut
Rheingau
Das Weingut Johannishof der Familie Eser gehört zu den großen Rieslingerzeugern in Deutschland. Die Weine sind vielfach ausgezeichnet.
www.Weingut-Johannishof.de
Natürlich sind es im Rheingau immer die Rieslinge, die im Fokus des Winzers stehen, so auch beim Weingut Hans Lang. Es war eines der ersten im Rheingau, die Erste Gewächse erzeugten.
www.weingut-hans-lang.de
Einen Weingutszwerg und Rieslingreben im Alter von 14. bzw. 43 Jahren auf kargen Schieferböden bewirtschaftet Eva Fricke und präsentiert Weine von wuchtiger Überzeugungskraft aus dem Westen des Rheingau.
Eva Fricke: http://info@evafricke.com
Weinhandel J. Kemnitz, Hamburg: http://www.kemnitz-weinimport.de, Tel.: 040 797 55 74 0
Wein- und Sektgut BARTH verkörpert für uns gehobenen Lebensgenuss. Egal ob in der Flasche oder als Rebstockpacht. Man partizipiert sehr gerne. Und die Christine, die macht ihrem Namen alle Ehre. Bedeutet ihr Name doch in etwa „die Geweihte“, „die Gesegnete“ oder „die Heilsbotin“. Die Botschaft steckt in der Flasche und lautet: Mit Herz und Geschmack. Toll. Infos unter: http://www.weingut-barth.de oder mail@weingut-barth.de
Mosel
Rieslinge von verführerischer Feinheit produziert Ulrich Franzen vom gleichnamigen Weingut mit Lesegut vom steilsten Weinberg Europas, dem Bremmer Calmont.
www.weingut-franzen.de
info@weingut-franzen.de
 - Weinanbaugebiet Mosel mit dem Bremmer Calmond, dem steilsten Weinberg Europas.
Bild: Deutsches Weininstitut
Eifel-Pfeiffer Weine sind leichte, unprätentiöse Weine aus dem Gebiet, das für den Rieslinganbau bestens geeignet ist, der Mittelmosel. Feine Frucht und Rasse geben die Geschmacksrichtung vor, eine Fülle von Düften runden den unverkennbaren Rieslingcharakter ab. Freunde des Rieslings sind hier richtig und sind gespannt auf die nächsten Jahre. Informationen unter: http://www.eifel-pfeiffer.de (Seite ist momentan im Umbau) oder unter Tel.: 0049 (0)6507 926214.
 - Weinanbaugebiet Nahe mit seinen Steillagen bei Rotenfels.
Bild: Deutsches Weininstitut
Nahe
Mit allen Sinnen, gutem Gefühl sowie sicherem Geschmack und Selbstbewusstsein entwickelte Anette Closheim eine eigene Weinlinie von ausgeprägter Individualität und so facettenreich wie die Winzerin selbst.
Info: anette closheim, Weingut Konrad Closheim, Naheweinstr. 97, 55450 Langenlonsheim, Tel.06704 1517 oder http://www.anetteclosheim.de Mail: ac@anetteclosheim.de
Pinto Noir ist nach Caroline benannt, ein komplexer Wein aus der Traubensorte, die am liebsten in ihrer Heimat wächst und von der Önologin „eine Zicke“ genannt wird. Caroline ist ein Mensch mit „Bauchgefühl“. Um die Qualität der Früchte zu erspüren, zerkaut sie Traubenstiele, legt den Rappenanteil der Maische jedes Jahr neu fest und steigt schon selbst mal ins Holzfass zu dem Beerenbrei.
Info über das Weingut, seine Geschichte, die Lagen und Weine unter: http://www.schlossgut-diel.com
Herzhaft, kernig und elegant zugleich möchte man gern mehr probieren und die Aromensprache entschlüsseln. Für Neugierige und zur Information: Weingut Hahnmühle, Peter und Martina Linxweiler, 67822 Mannweiler-Cölln. Internet: http://www.weingut-hahnmuehle.de oder E-Mail: info@weingut-hahnmuehle.de
 - Weinanbaugebiet Pfalz mit malerischen Dörfern entlang der Deutschen Weinstraße.
Bild: Deutsches Weininstitut
In Ellerstadt in der Pfalz baut Markus Schneider seine sagenumwobenen Rotweine aus. Was der Pfälzer zum Beispiel aus Portugieser Reben zaubert, ist sensationell. Man meint, er habe den deutschen Wein ,,neu erfunden".
Weingut Markus Schneider
Am Hohen Weg 1
67158 Ellerstadt
Tel. 06237 7288
www.black-print.net
info@black-print.net
Diehl-Weine aus Edesheim an der südlichen Weinstraße sind erstaunlich frisch und sortentypisch. Wie bei fast allen Winzern an der Weinstraße ist die Rieslingrebe auch der Favorit von Alexandra-Isabell und Andreas Diehl.
http://www.diehl-weine.de.
Bettina und Hellmut Scholler, seit zwanzig Jahren verantwortlich für die Lese der schönsten Trauben auf dem Familiengut, das seit 1889 den Namen Scholler trägt, bauen fast die Hälfte Riesling an, gefolgt von Weiß- und Spätburgunder, Chardonnay und St. Laurent. Der Name Scholler steht für fruchtig-pikante, reintönige Weine guter Qualität.
http://www.weingut-scholler.de oder per Tel. 06345 3529 oder direkt am Weingut Scholler, Alte Kirchstraße 7, 76831 Birkweiler.
Tina Pfaffmann wirkt nicht aus der zweiten Reihe heraus, sie produziert Wein von der Frankweiler Kalkgrube und versieht mit „T“ wie Tina das gesamte Sortiment des Weingutes mit ihrem Signet.
T wie toll. T wie Tina. Kontakt: http://www.wein-pfaffmann.de oder Weingut Rolf und Tina Pfaffmann, Am Stahlbühl, 76833 Frankweiler. Tel. 06345 1364
Dass Wein nicht nur Beruf ist, sondern in erster Linie Freude bereitet, das beweisen die klaren, reinen und fruchtbetonten sowie säurestabilen Weine von Christine Bernhard. Freunde des natürlichen Geschmacks sind hier bestens bedient und auch jederzeit willkommen. Info: Weingut Janson-Bernhard KG, http://www.jansonbernhard.de oder weingut-janson-bernhard@t-online.de
 - Das Weinanbaugebiet Württemberg und seine Mauern aus Jurakalk.
Bild: Deutsches Weininstitut
Baden-Württemberg
Petra Bächner, vormals Mediendesignerin und aktuell mutige Weinmacherin, nahm die Herausforderung an und lehrte Experten das Staunen. Im letzten Jahr erreichte sie beim deutschen Rotweinpreis das Finale.
Info“: http://www.Weingut-Bächner.de oder info@weingut-baechner.de. Real zu finden: Sulzweg 4, 72581 Dettingen an der Erms. Tel.: 07123/920511
 - Weinanbaugebiet Hessische Bergstraße bei Heppenheim.
Bild. Deutsches Weininstitut
Die Weine bestachen allesamt durch ihre Klarheit und Frucht. Die Kommunikation ist gelungen, der Dialog mit der hessischen Bergstraße kann eingeleitet werden. Infos unter: http: www.simon-burkle.de real zu finden: Wiesenpromenade 13, D-64673 Zwingenberg oder zu erreichen unter: info@simon-buerkle.de
Ein poetisches Spiel mit der Natur im nuancierten Geschmacksbilder-Mehrklang. Info: Weingut Graf Adelmann, Burg Schaubeck, 71711 Steinheim, Tel. 07148 921220 Internet: http://www.graf-adelmann.com E-Mail: weingut@graf-adelmann.com
So schmecken Premiumweine, die mit Leidenschaft und Hingabe seit jeher gekeltert werden. Weingut Juliusspital, Klinikstr.1, 97070 Würzburg. Infos zu Weingut, Weinlagen, Führungen, Weinproben oder der Stiftung und ihren Aufgaben unter : http://www.juliusspital.de E-Mail: weingut@juliusspital.de
Der Franken-Winzer Horst Sauer ist ein Suchender. Er ist auf der Suche nach dem perfekten Wein und einer seiner Silvaner heißt Sehnsucht. Diesem schmerzlichen Verlangen nach der Erfüllung einer Vision, dieser Leidenschaft nach dem Geschichtenerzähler Wein widmet er große Anstrengungen und schafft außerordentliche Weine. Info: http://www.weingut-horst-sauer.de E-mail: mail@weingut-horst-sauer.de Adresse: Weingut Horst Sauer, Bocksbeutelstraße14, 97332 Escherndorf Tel.:0049 9381 4364
 - Die Traube des Grünen Veltliner.
In Langenlois im Kamptal regiert der Wein. Langenlois ist die größte Weingemeinde Österreichs und seit Jahrhunderten durch seine Weine bekannt. Das Wahrzeichen des Ortes sind nicht etwa der touristisch attraktive und glänzende Kubus des Loisiums oder die prächtigen Bürgerhäuser, sondern der Heiligenstein. Auch Ludwig und Michaela Ehn können stolz auf ihr Stück Erde an diesem Hang sein. Ludwig und Michaela Ehn erweisen dem Wein, den Böden und der Natur alle Ehre. Infos zum Wein unter: http://www.ehnwein.at
Birgit Eichingers Weine rangieren allesamt auf hohem Niveau. Es sind Weine für die intensiven und leidenschaftlichen Augenblicke des Lebens. Unwiderstehlich und ungemein vital. Kein Wunder, dass sie recht schnell ihre Liebhaber finden. Alle Infos zu Birgit Eichinger, ihren Weinen, Lagen und der zwei-stöckigen „Wein-Bibliothek unter: http://www.weingut-eichinger.at
Ein Festival des guten Geschmacks in modernem wie traditionellem Gewand wird auf dem Barockschloss Esterházy in Eisenstadt jeden Tag gefeiert. Informationen zum Hause Esterházy und natürlich den Weinen, Bränden und Delikatessen unter: http://www.esterhazywein.at
Biologischer Weinbau sei die letzte Herausforderung zur Qualitätssteigerung, resümiert Ilse Maier und meint damit, dass Spitzenwein nur in einem gesunden Weingarten entstehen könne. Zudem ist Bioweinbau für Ilse Maier ein unerlässlicher Beitrag zur Erhaltung der natürlichen Ressourcen und gelebte Verantwortung der zukünftigen Generation gegenüber. Die Bewirtschaftung der Weingärten nach den Richtlinien Rudolf Steiners dient Ilse Maier nicht als Verkaufsargument. Allein die Qualität der Weine soll den Liebhaber überzeugen. Und das hat sie wahrhaftig. Eine weitere Spezialität des Geyerhofs ist das Kürbiskernöl. Information zum Geyerhof unter: http://www.geyerhof.at
Mehr als 230 Jahren gehört der Weinbau zur Familie Huber, der gerade mal eben 31jährige Sohn Markus führt das Weingut in der 10ten Generation. Dem Wein- und Obstbau Ingenieur ist in wenigen Jahren konsequenter Ertragsreduzierung, nachhaltiger Bodenbewirtschaftung und feinfühliger Kellerarbeit gelungen, das Weingut im Herzen des Traisentals, in Reichersdorf, zu einem international beachteten „Leitbetrieb“ aufsteigen zu lassen. Infos zu Weinen, Region, Lagen und Auszeichnungen unter: http://www.weingut-huber.at Adresse: Weingut Markus Huber, Weinriedenweg 13, A-3134 Reichersdorf Austria.
Das Familienweingut K+K KIRNBAUER wird von den Menschen Walter, Irmgard, Markus und Alexandra mit viel Leidenschaft für Wein und Region betrieben. Mit dem von Weingärten umgebenen Gebäude in Deutschkreutz haben die Kirnbauers eine kompromisslose Heimat für Mensch und Wein geschaffen. Ausführliche Infos und Kontakt zu Weingut, Sortiment und Mittelburgenland unter: http://www.phantom.at oder kirnbauer@phantom.at
Das Weingut von Thomas Schwarz oberhalb von Purbach an den Hängen des Leithabergs ist eine einzige Idylle und hier kommen Kellermeister und Betriebsinhaber Thomas Schwarz die besten Ideen. Hier genießt er den freien Blick in die Natur und hier schöpft er Kraft für seine Reise in die Seele des Weins, den er anbaut und keltert. Wer mehr über die extrem bodengeprägten Weine auf hohem Niveau wissen möchte, findet Infos unter: http://www.klosterapitz.at
Meinklang ist ein Weingut am östlichen Ufer des Neusiedlersees in einer weiten Steppen- und Weidelandschaft am Nationalpark, dessen gewaltiger Schilfgürtel mit der Weite der Puszta und dem Horizont zu verschmelzen scheint. Meinklang ist aber auch ein vielseitiger Bauernhof mit Topaz-Apfelgärten und Getreidefeldern, auf denen Emmer, Einkorn und Dinkel wachsen. Viele Informationen zum Natur-Projekt „Meinklang“, Familie Michlits, Hauptstraße 86, 7152 Pamhagen/Österreich und besonders zum Weingut unter: http://www.meinklag.at und office@meinklang.at
Im Ortskern von Oggau steht das „Gut Oggau“, ein Betrieb, der auf langes und renommiertes Bestehen zurückblickt und seit kurzer Zeit erst von Stephanie Tscheppe-Eselböck und Eduard Tscheppe in modernem Sinne geführt wird. Hier stimmt das Konzept. Stimmig die Weine, durchdacht und markant die Präsentation. Wohl dem, der eine Familie hat. Infos zur Weinfamilie „Oggau“ und deren Herkunft unter: http://www.gutoggau.com
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