Das im Herbst letzten Jahres erschienene WeinKochBuch des Deutschen Weininstituts erzielte auf dem renommierten, internationalen Gourmand World Cookbook Awards 2004 den ersten Preis im Bereich „Kochen mit Wein“. Insgesamt nahmen über 5.000 Bücher aus 60 Ländern in 40 Sprachen an dem Wettbewerb teil.
Die neue Kochlektüre des Deutschen Weininstituts (DWI) enthält auf 120 Seiten 40 Rezepte, opulent bebildert und nach den Rebsorten gegliedert, mit denen sie zubereitet werden. Vorgestellt werden 8 Fünfgang-Menus, die jeweils eine Rebsorte gemeinsam haben. Denn Riesling, Silvaner oder Spätburgunder prägen auf ihre eigene Art das Aroma und den Geschmack der Gerichte und geben ihnen den besonderen Pfiff. Wein und Speisen ergänzen sich dabei gegenseitig.
Schon beim Blättern läuft dem Genussmenschen das Wasser im Mund zusammen. Ob „Spätburgunder-Risotto mit gebratener Entenbrust“ oder „Eingelegte Rotweinbirne“, mit dem neuen WeinKochBuch sind bereits die Vorbereitungen das reinste Vergnügen – besonders wenn man sich während der Zubereitung vom Wein inspirieren lässt.
Die gleichermaßen fundierten wie vergnüglichen Weinempfehlungen vermitteln Lust auf Genuss und geben Tipps und Anregungen für gelungene Kombinationen von Wein und Speisen. Abgerundet wird die Lektüre durch wertvolle Informationen über die bedeutendsten deutschen Rebsorten.
Quadratisch und praktisch wird die Rezeptsammlung schnell zu einem unentbehrlichen Begleiter für Weinfreunde. Der laminierte Schutzumschlag schützt die Rezepte gegen Fettspritzer, Wasser- und Rotweinflecken. Dank Spiralbindung lässt sich das Kochbuch problemlos aufgeklappt auf der Arbeitsfläche bereitlegen. Das innovative Kochbuch kostet 12,00 Euro und ist im Buchhandel erhältlich (ISBN: 3-9808930-1-4) oder kann versandkostenfrei unter www.deutscheweine.de bestellt werden.
