 - Die Ehepaare Roll und Mattern machen in Rheinhessen richtig guten Wein.
Mitten im Dorfkern von Monzernheim, in den sonnigen Hügeln des Wonnegau liegt der Weedenbornhof. Das Wort Born ist die alte Benennung für Brunnen, Wasserreservoir oder Quelle. Auf dem alten Gutshof weiß man, dass hier früher Vieh und Pferde getränkt wurden. Weede steht im Wonnegau für Dorfplatz und Brunnen sowie Pferd sind neben der Ackerschleppe die im Wappen des Hofes verankerten Zeichen für Landwirtschaft. Das Zeichen für Weinbau fehlt im Wappen des Weedenbornhofes, eigentlich schade, denn an diesem Ort wird heute richtig guter Wein bereitet.
Irgendwie sind ja fast alle Orte in Rheinhessen mit dem Weinbau verbunden, umfasst das größte deutsche Weinbaugebiet doch eine Rebfläche von mehr als 26 000 Hektar. Reben so weit das Auge reicht wachsen auf sanften Hügeln im Osten von Rheinland-Pfalz und liefern zwischen 65 und 70 Prozent der in Deutschland geernteten Trauben zur Weinbereitung. Obwohl zur europäisch festgelegten kühlsten Zone A gehörig, sind die deutschen Relationen andere. Durch Berge beschützt ist Rheinhessen eine der wärmsten, aber auch trockensten Gegenden im Lande. Die Böden reichen von Löss, Schiefer, Ton, Mergel, Vulkangestein, Quarzit, Porphyr und Flugsand bis zum so genannten Rotliegenden, der Terra Rossa.
 - Das berühmte Weinbergshäuschen des Weedenbornhofes eignet sich für manche Feierlichkeit.
Häufig findet man diesen von Eisenanteilen roten gefärbten Boden in mediterranen Gebieten. Er weist auf heiße, trockene und weit in die Vorzeit zurückreichende Entstehungsumstände hin. In die obere Schicht mischt sich kalkreicher Löss.
Maßgeblich wird der Wein neben dem Können des Winzers vom Klima und den Böden geprägt, auf denen er wächst. Tief wurzeln die Reben, um gut mit Nähstoffen des Bodens versorgt zu sein. Vielfalt bedingt Einzigartigkeit und ganz nebenbei bieten Böden noch Lebensraum für Mensch und Tier, zahlreiche Pflanzen und Mikroorganismen. Böden sind Lagerstätten für Rohstoffe, prägendes Landschafts- oder Wirtschaftselement und Böden speichern, filtern oder spenden Wasser.
Die vorzeitliche Binnenmeerzone ist heute so etwas wie eine lebendige Talentschmiede des deutschen Weins, denn hier entwickeln junge Winzer mit Selbstbewusstsein kreative Ideen und definieren die Weinlandschaft Rheinhessen völlig neu. Die Stadt Mainz sowie Rheinhessen gehören seit 2008 einem globalen Zusammenschluss exklusiver Weinbaustädte an, dem Great Wine Capitols Network.
 - Gesine und Markus Roll machen auf dem Weedenbornhof den Wein.
Eher beschaulich, aber durchaus zukunftsweisend, scheint es in der kleinen Gemeinde Monzernheim zuzugehen. Monzernheim liegt im größten Weinbau treibenden Landkreis Alzey-Worms am nördlichen Rand des Wonnegaus und am Südrand des knapp 300 Meter hohen Kloppbergplateaus. Eine Wanderung zum Weinbergshäuschen desWeedenbornhofes oder eine Radtour durch die Weinberge bietet sich an. Ein Wanderweg mündet nach drei Kilometern in Dittelsheim-Hessloch und vier Kilometer Wegstrecke führen nach Westhofen. In diesen beiden Orten wird ebenfalls überzeugender Wein mit höchster Sorgfalt und Seele hergestellt, von den vielen Orten mit –heim-Endung nicht zu reden, rasch mit dem Auto im ein- bis zweistelligen Minutenbereich zu erreichen.
Zu den äußerst begabten Winzern dieser wonnigen Landschaft gehören auch die Monzernheimer Freunde Gesine und Markus Roll und Heidrun und Udo Mattern. Begeistert von der rheinhessischen Landschaft und inspirierte durch die herausragenden Weine erlagen die zwei Paare der Faszination des „neuen“ Rheinhessens.
 - Zu Weinmachen gehört ein sicheres Händchen, vor allem bei der Lese.
Gesine und Markus Roll gehören zu der jungen Generation von bestens ausgebildeten, voll motivierten Weinmachern, die nach ihrer Ausbildung in den heimischen Betrieb zurückkehren, um dort voller Schwung neue Weine zu kreieren. Gesine, die ihr Winzerhandwerk in der Pfalz und in Südafrika erlernt hat, studierte nach der Ausbildung zur Winzerin zusätzlich noch Handelsmanagement. Markus studierte nach der Ausbildung Weinbau und Oenologie in Geisenheim. Die Rolls arbeiten im Team mit Gesine's Eltern, Heidrun und Udo Mattern, sowohl was den Weinausbau anbelangt, als auch die Vermarktung.
Die Weinberge des Weedenbornhofs umfassen 15 Hektar Rebfläche und somit über 70.000 weitreichend naturnah gepflegte Rebstöcke. Die klassischen Rebsorten wie Riesling, weiße Burgundersorten, Spätburgunder und St. Laurent spielen die Hauptrolle. Fruchtige allroundtalentierte Gutsweine, herkunftsgeprägte Ortsweine und charaktervolle Lagenweine in weiß und rot entstehen aus vollreifen und selektiv von Hand gelesenen Trauben. Für die Selektion sorgte in den letzten zwei Weinjahren durchaus das Wetter, aber obwohl die Erträge drastisch schrumpften, spricht man bereits allgemein von erstaunlich hoher Qualität. Also Klasse statt Masse.
 - Der altehrwürdige Holzfasskeller der Familien Roll und Mattern.
Und dann ist da noch die Faszination für den Sauvignon Blanc, für diese Rebsorte, die sich auf kargen, kalkigen Böden am wohlsten fühlt. Auch ohne Nässeempfindlichkeit und Wuchsstärke wäre der Sauvignon Blanc Terra Rossa schon ein faszinierendes Erlebnis. Im Angesicht der Wetterkapriolen ist er grandios.
Schon mehrfach strahlte der Sauvignon Blanc auf Wettbewerben, doch hält das Sortiment des Weedenbornhofes noch andere „Bonbons“ bereit.
2010 Sauvignon Blanc „Terra Rossa“ Westhofen erobert im Flug durch spontane Frische und variationsreichen Aromenschwung die Herzen der Genießer. Dieser Wein von besonderem Boden bezaubert durch federleichten Charme, Rhabarber, Stachelbeere und geschmacksintensive süßsaure Exotic. Ganz einfach toll.
2010 Weißburgunder trocken mit Schraubverschluss überzeugt durch sympathisch typische Fruchtfrische und hintergründigem Mandelton. Ein Wein von vollmundig-leichter Melodie und Apfel-Birnen-Frische mit dezent-eleganter Säurebegleitung.
2010 Chardonnay Westhofen verdient Respekt für schmelzig-reife Frucht, mineralische Stärke und burgunder-typische hintergründige Mandelnoten.
 - Die Winzerei im Wonnegau bietet den Weinliebhabern viele Besuchsanlässe.
2009 St. Laurent Bechtheim ist ein antrittsstarker Wein von würzig-kerniger Geschmack in tiefrot mit fruchtig-rotbeerigem Geschmack und viel geradliniger Energie.
2010 Weißburgunder vom Kalkmergel Westhofen ist ein Wein von lebendiger, korrekter Machart in hellgoldige Farbe, zu der sich sanftsäurig-mandeliges Gleichgewicht gesellt.
2010 Riesling „Terra Rossa“ Westhofen vom roten Kalksteinboden ist ein trocken ausgebauter und vielversprechend duftender Wein. Jugendlich fruchtig nimmt er vital Fahrt auf um der Rieslingtraube vom mineralischen Untergrund zu einem Auftritt mit Äpfeln, Zitronen und delikat salzigen Noten zu verhelfen. Riesling Terra Rossa tritt gegen Sauvignon Blanc Terra Rossa an und erreicht nicht ganz dessen expressive Kraft, repräsentiert aber dennoch den frischen Wind aus Monzernheim.
Die gesamte Kollektion des Weedenbornhofes ist jung und machte richtig Spaß. Genießen auch Sie den frischen Wind aus dem Wonnegau und überzeugen Sie sich selbst, dass die vier Winzer des Weedenbornhofs die Weisheit über die vielen Köche, die den Brei verderben deutlich entkräften. Eher bestätigen sie die Stärke eines guten Teams. Informationen über die Familien Mattern und Roll unter: http://www.weedenbornhof.de
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