T wie toll, T wie Tina

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T wie toll, T wie Tina Tina Pfaffmann zeichnet ihre Weine selbstbewusst mit dem großen ,,T". Bild: Pfaffmann T wie Tina Pfaffmann vom gleichnamigen Weingut in Frankweiler steht für ganz persönliche Note und Verantwortlichkeit dem Sortiment, dem Geschmack und der Qualität des Hauses gegenüber. Tina Pfaffmann ist eine von den Frauen, die in einem, bis vor kurzem den Männern vorbehaltenen, Metier agieren. Tina Pfaffmann betreibt Weinmachen als Passion mit Profession. Sie lernte in Betrieben mit Renommee und arbeitet heute ganz selbstverständlich mit Vater Rolf im elterlichen Betrieb und in einer Landschaft, die der Leichtigkeit noch Flügel verleiht. Tina Pfaffmann wirkt nicht aus der zweiten Reihe heraus, sie produziert Wein von der Frankweiler Kalkgrube und versieht mit „T“ wie Tina das gesamte Sortiment des Weingutes mit ihrem Signet. Ihre sortenreinen Rieslinge verzaubern. Bild: Pfaffmann Sortenreine Rieslinge bezaubern Der Weg der Traube zwischen Weinberg und Flasche ist für Winzerin Tina Pfaffmann eine Herausforderung und ein Glaubensbekenntnis zugleich. Tina Pfaffmann vertraut der Natur und setzt Können, Aufmerksamkeit sowie Intuition zu, um dann ganz individuelle Weine zu keltern, die durchaus jedes Jahr anders ausfallen können. Vor allen Dingen bezaubern die sortenreinen Rieslinge in unterschiedlichem Geschmacksspiel von spritzig erfrischend und lebhaft wie Fass No 9 über die geschmeidig mineralische Spätlese trocken „Steingut“, dessen Ausbau wirklich im Steingutbehälter stattfindet bis zum „Herzglück“, einem fruchtdominanten fein verspielten Riesling mit einem tollen Säurespiel. Tina Pfaffmann posiert nicht nur auf dem Traktor, sondern kennt die harte Arbeit im Weinberg aus eigener Anschauung. Aroma-Tausendsassa Silvaner T-Cuvée Exklusiv aus Riesling, Silvaner, Weiß- und Grauburgunder schmeckt stark nussig und verstärkt ihren geschmeidigen Auftritt durch ein ausdrucksstarkes Kräuterbukett. Der Silvaner T Exklusiv ist ein Kraftpaket für Nase und Gaumen. Hier merkt man, dass die Silvanertraube ein Garant für Vielfalt mit Leichtigkeit viel feiner Rasse und milder Säure ist, ein fruchtige Aroma-Tausendsassa mit Lust auf alles, was Spaß macht. Ein wahrhaft würdiger Vertreter der beschwingten und ausdrucksstarken Pfälzer Lebensart und getreu dem Motto: Alles ist möglich. Unverständlich, dass so viele Winzer den Silvaner aus ihren Weingärten verbannt haben, war doch vor gut einem halben Jahrhundert jede zweite deutsche Rebe noch eine Silvaner-Rebe. Selbstbewusst in einer Männerdomäne: Tina Pfaffmann und das große ,,T". Eindeutig ist die Pfalz eine Genussregion mit regionaler Identität, die ihre Bewohner mit dem Garten Eden und den Elementen Speis und Trank gleichsetzen. Und mit Trank ist hier eindeutig der Wein gemeint, der in Menge und solider Güte produziert wird, aber eben auch diffizil und charakterstark. Die unterschiedlichen Böden, das mediterrane Klima und die Lust am prallen Leben geben die Bedingungen vor, doch dann übernimmt der Winzer die Regie über den Werdegang des Weins von Auswahl und Pflanzung der Sorte bis zum Ausbau und zur Abfüllung des fertigen Weins. Das Können der Winzerin macht aus Boden und Traube erst einen hervorragenden Wein. Tina kann es. Stuart Pigott beklagt diese Entwicklung in Weinreisen-Pfalz. Info: http://www.stuartpigott.de oder http://www.fischerverlage.de. Auch lobt er die Pfalz als Aufsteiger und Talentschmiede, ja als Prinzessin gar, die rockt. Die rosarote Brille kann getrost im Etui verbleiben, denn der T Pink, ein trockener Rosé von der St. Laurenttraube, einer wenig bekannten roten Traube und österreichischen Spezialität, bringt wunderschöne Farbe ins Glas und ist eine beerenstarke Erfrischung mit einem Hauch herber Kirsche. Lassen wir den Sommer ausklingen und freuen uns auf den Herbst und den neuen Jahrgang aus dem Hause Pfaffmann. T wie toll. T wie Tina. Kontakt: http://www.wein-pfaffmann.de oder Weingut Rolf und Tina Pfaffmann, Am Stahlbühl, 76833 Frankweiler. Tel. 06345 1364 -------------------------------------------------------------------------------- Bookmark setzen - - - Druckversion - - - Seite weiterempfehlen --------------------------------------------------------------------------------