Eifel-Pfeiffer: Dem Riesling verpflichtet

Sonnenuhren gehen anders. Sie gehen nach. Sie zeigen die „wahre Ortszeit an, die bis zur Einführung der modernen Einheitszeit üblich war und durchaus um mehrere Minuten bis zu einer halben Stunde different sein kann. In den Weinhängen längs der Mittelmoselmäander werfen die Stäbe imposanter Uhrenbauwerke beim höchsten Sonnenstand ihren Zeigerschatten genau auf 12 Uhr. Diese Uhren gliedern nicht nur den Tag. Sie markieren auch kostbare südliche Weinlagen wie zum Beispiel die „Wehlener Sonnenuhr“.
Wehlener Sonnenuhr Riesling Spätlese 2009 des Weinguts Eifel-Pfeiffer von der Moselweinstraße 70 in 54349 Trittenheim an der Mittelmosel schmeckt deutlich nach Stachelbeere und Rhabarber. Natursüße und Säure setzen gleichrangige Akzente. Mit geringem Alkoholgehalt vollendet dieser feinwürzige, etwas salzige Wein eine Vielzahl von Speisen.

Die Weinberge der Familie Eifel-Pfeiffer liegen am weltbekannten Sonnenuhr-Hang, aber auch in den Lagen Graacher Domprobst und Himmelreich, Trittenheimer Altärchen und Apotheke und Bernkasteler Badstube. Zwanzig Prozent des Acht Hektar großen Weingutes bestehen aus 50 bis 90 Jahre alten wurzelechten Reben, deren kleinbeerigen Früchte gehaltvollen Most liefern. Das Weingut Eifel-Pfeiffer ist ein traditionsreicher Familienbetrieb in zauberhafter Umgebung. Hier windet sich die Mosel in einer engen Schleife durch windgeschützte Schieferterrassen, die oft nach Süden ausgerichtet sind. Hier wächst Wein in einem idealen Kleinklima, in einer namhaften Lage und meist von einer besonderen Sorte, dem Riesling. Riesling ist so etwas wie die weiße Königin der Trauben.
Auch das Weingut Eifel-Pfeiffer und besonders Anne Eifel hat sich dem Riesling verpflichtet. Zu 100 Prozent baut Anne Eifel Riesling an und temperaturgesteuert teils in Stahltanks, teils in 1000 Liter großen Holzfässern, Fuderfässer genannt, aus. Rieslinge von der Mosel sind oft munter und funkelnd wie der Fluss und egal ob üppig oder schlank, immer auch säurebetont. Nach vollendeter Gärung und vielen Verkostungen, bestimmt Anne Eifel welche Weine welchen Weg nehmen sollen.