Ein neues Weinzeitalter bricht an, denn Wein hat einen neuen Stellenwert gewonnen und immer mehr Menschen in immer mehr Ländern interessieren sich für Wein. Wein steht bei vielen für Lebensgefühl, für Freude und ausgesuchten Genussfaktor. Wein wird zum Schlüssel zu gepflegter Geselligkeit. Und zu wissen, was man da trinkt, vervielfacht das Vergnügen.
André Dominé, Geschmacksjournalist und Herausgeber mannigfacher Koch-, Garten- und Weinbücher, hat mit fast 20 Co-Autoren nun ein Weinbuch erstellt, dass man schon fast als großes Buch des Weinwissens bezeichnen darf. Dieses Buch ist Nachschlagewerk, Weinatlas und Weinführer gleichermaßen. Kompetent und leicht verständlich informiert dieses Buch auf etwa 900 großformatigen Seiten mit 150 detaillierten Karten und 1200 Fotos über so ziemlich alles, was mit Wein zu tun hat. Da wäre die lange Geschichte des Weins, seine Bereitung, der Unterschied vom Massen- zum Edelwein, die Rebkultur, die Rebe mit ihren vielen Sorten und natürlich werden die Weine der Welt vorgestellt, gefolgt von einem Ausflug in die dazugehörigen Weinbauländer und Weinregionen.
Einkaufstipps und Kaufempfehlungen erleichtern die Orientierung in der heute vielfältigen Weinwelt. Welcher Wein passt zu welchen Speisen, zu welchem Anlass und zu welchen Gästen? Ist ein fröhliches Gartenfest geplant, bei hochsommerlichen Temperaturen oder ein geselliger Abend unter Weinliebhabern? Eine Dramaturgie des Genusses wird entwickelt, dargelegt warum ein leichter, frischer Weißwein der klassische Begleiter zu Fisch und Krustentieren ist oder Spargel nach einem Wein verlangt, der es mit dem ausgeprägten Aroma des Edelgemüses aufnehmen kann, wie trockener Riesling oder Sancerre. Über Holzkohlenglut gegrilltes Fleisch ist ein robustes Mahl, das einen entsprechend kräftigen Weinpartner verträgt, wie einen rauchigen, voluminösen Zinfandel oder einen Zweigelt. Die Köstlichkeiten-Empfehlung hierzu ist eine Cuvée aus Cabernet Sauvignon/Merlot und Portugieser. Der Wein trägt neben Beeren eine herbe Note und den Namen „Ursprung“, er stammt vom Weingut Markus Schneider.
