Geniales aus dem Traisental

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Weingut Markus Huber Gut, dass Markus Huber kein Fußballer geworden ist, sondern Winzer. Geniales aus dem Traisental Der Grüne Veltliner, so kann man fast schon sagen, ist so etwas wie das österreichische Nationalgetränk. Ist doch jeder vierte getrunkene Wein der Alpenrepublik ein Grüner Veltliner. Und im Traisental, im Zentrum Niederösterreichs, 30 Kilometer westlich von Wien und nördlich St. Pölten wachsen auf meist sandigen Lössböden mit Konglomeraten mehr als 60 Prozent der Traubensorte Grüner Veltliner. Ihren Namen verdankt die Traube wahrscheinlich der hell grün-gelben Weinfarbigkeit, die mit zunehmendem Alter ins Goldgelbe wechselt und dann schließlich mit dem Körper dieser oft köstlichen Weine herrlich harmoniert. Denn der oft als Mengenwein unterschätzte Grüne Veltliner kann unter dem Einfluss des richtigen Winzers schon ziemlich hoch in den Himmel wachsen. Die Traube muss, wie das schlafende, schöne Dornröschen nur wachgeküsst werden. Und das vermag Markus Huber zu tun. Frau, Kinder und Weinberge, die Leidenschaften des österreichischen Winzers Huber. Der wollte eigentlich keine Prinzessinnen wachküssen, sondern in einer sportlichen Disziplin aufs Siegertreppchen. Er wollte ursprünglich Fußballprofi werden, entschied sich dann aber doch für die langjährige Familientradition und arbeitet seither als Winzer. Und hier in der Meisterklasse. Seit mehr als 230 Jahren gehört der Weinbau zur Familie Huber, der gerade mal eben 31jährige Sohn Markus führt das Weingut in der 10ten Generation. Dem Wein- und Obstbau Ingenieur ist in wenigen Jahren konsequenter Ertragsreduzierung, nachhaltiger Bodenbewirtschaftung und feinfühliger Kellerarbeit gelungen, das Weingut im Herzen des Traisentals, in Reichersdorf, zu einem international beachteten „Leitbetrieb“ aufsteigen zu lassen. Weingut Markus Huber ist Mitglied der Traditionsweingüter Österreichs, deren 23 Mitglieder stark auf Authentizität und lokale Klassifizierung fokussiert sind. Infos über Zertifizierung, Lagen, Erkennungszeichen und Mitglieder unter: http://www.traditionsweingueter.at An den Hängen rund um den Ort im Traisental gedeihen hervorragende Veltliner. Das Traisental, ist das kleinste und jüngste Weinbaugebiet Österreichs. Es besteht in der heutigen Form erst seit 1995 und seit dem Weinjahrgang 2006 kommen typisch fruchtig-würzige Grüne Veltliner und erstmalig kernig-mineralische Rieslinge, die in Österreich eine eher untergeordnete Rolle spielen, hier mit der Etikettierung „Traisental DAC“ auf den Markt. In keinem anderen Weinbaugebiet hat der Grüne Veltliner einen so hohen Anteil wie hier. Auf oft winzigen Terrassen stehen die Reben auf schotterigen, kalkreichen Böden. Warme Tage mit viel Sonne, Kaltluft aus dem Alpenvorland mit kühlen Nächten und oft frostigen Wintern sorgen für feine Aromata und kräftige Statur der Weine. „Hugo“ 2009 mag gern richtig kalt getrunken werden. Hellgrüngelb und leicht schmeckt dieser Veltliner aus Trauben verschiedener Weingärten hauptanteilig nach grünem Apfel und exotischen Früchten. Er ist ein junger, talentierter Begleiter zu Huhn, Fisch, Käse, asiatischer Küche und Spargel. Dieser Veltliner vom Weingut Huber ist einfach hervorragend. Riesling „Engelreich“ 2009 kommt von südostexponierter Steillage und steinig kühlem Boden. Ausgereifte Trauben entfalten Aromen von Weinbergpfirsich und einer Anspielung von Zitrus. Gelbgrün, mit verspielter Säure erzielte er nachhaltige Anerkennung. Lebendig und von stabiler Statur passt er gut zu Krustentieren oder pikanten Fernost-Gerichten. Sauvignon Blanc 2009 ist blitzsauber, fruchtig-leicht mit Cassisauszügen. Grüngelb entwickelt er Aromen von gelber Paprika und etwas Holunderblüte. Ein intensiver und säurebetonter Wein. Huber Grüner Veltliner „Alte Setzen“ Erste Lage ÖWT 2009 ist durchscheinend gelb mit grünen Reflexen. Wie reifer gelber Apfel mit Honig und ein paar Kräutlein. Er hinterlässt in feinelegantem Säurekleid einen bleibenden Eindruck. Der Erfolg für die Familie Huber mit Veltliner und Riesling geht weiter. Huber Grüner Veltliner „Alte Setzen“ Erste Lage ÖWT 2009 ist durchscheinend gelb mit grünen Reflexen. Wie reifer gelber Apfel mit Honig und ein paar Kräutlein. Er hinterlässt in feinelegantem Säurekleid einen bleibenden Eindruck. Huber Grüner Veltliner 2009 „Obere Steigen“ 2009 ist hell gelbgrün wie saftiger Apfel, unterstützt von Orangenblüte. Weich mit einem Quäntchen herber Birne sorgt er für beschwingte Eleganz. Huber Grüner Veltliner „Berg“ Erste Lage ÖWT 2009 ist intensiv gelb, 5 Monate Lagerung in Akazienholz stattet ihn mit sehr deutlichem Aroma von reifer Birne und Honig aus, gespickt mit Nelke und Zimt. Tiefe und Konzentration verdeutlicht er durch leicht salzigen (Wald)Bodengeschmack. Ein Wein voll Saft mit herben Kräutern und Ledernoten. Nicht ohne Grund wird Markus Huber als „aufsteigender Stern“ oder gar als „Wunderkind“ bezeichnet. Er wird mit Auszeichnungen überhäuft. Seine Weine gehören wohl zu den besten Österreichs. Markus Huber hat das schlafende Dornröschen wachgeküsst, die Traube“ Grüner Veltliner“. Die Königin jedoch ist seine Frau Edith mit den Prinzessinnen Anna und Magdalena. Infos zu Weinen, Region, Lagen und Auszeichnungen unter: http://www.weingut-huber.at Adresse: Weingut Markus Huber, Weinriedenweg 13, A-3134 Reichersdorf Austria. -------------------------------------------------------------------------------- Bookmark setzen - - - Druckversion - - - Seite weiterempfehlen --------------------------------------------------------------------------------

Weingut Markus Huber