Vollmundige, mitunter feurige Spezialitäten
Pro Jahr keltert Kellermeister Daniel Möllinger etwa 700000 Flaschen köstlichen Weins. Qualitätsbewusstsein sowie Sachverstand machen die Weine der Wasenweiler Winzergenossenschaft vom Lotberg oder der Kreuzhalde zu fruchtigen, vollmundigen, ja mitunter feurigen Spezialitäten. Der Grauburgunder von der Kreuzhalde, den wir in der koestlichkeiten.de-Küche verkosten durften, ist ein durchaus kräftiger Tropfen, aber keineswegs plump. Er weist ein gutes Säuregerüst auf. Ein leichtes Nussaroma und seine 13 vol. Prozent Alkohol machen ihn zu einem idealen Begleiter zu Wild, Gans oder Ente, aber auch zu deftigen Speisen wie Bratkartoffeln oder Flammkuchen.
Weinproben, Weinerlerbniswochenenden, Weinwanderungen oder ein Einkauf auf dem Genossenschaftsgelände seien empfohlen.
Christa Polenz
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