Das Gourmet-Handbuch führt als Nachschlagewerk durch die Welt des guten Geschmacks. Es ist die Summe der jahrzehntelangen Erfahrung des Autors und Feinschmeckers Udo Pini, der durch viele Auslandsreisen und seinen neugierigen Blick für gute Speisen und Getränke, wissenswerte Einsichten, neue Trends, aber auch Absonderliches und Amüsantes zusammentrug. »Was man weiß, genießt man doppelt«, rät Udo Pini, der renommierte Gastro-Kritiker und Journalist. Acht Jahre hatte er mit seinem Team ursprünglich recherchiert, bis das 1.056-seitige Werk fertig war. Mit insgesamt fast 10.000 Stichwörtern gibt es wenig, was man hier nicht finden wird – ein Nachschlagewerk, das für jeden kulinarisch Interessierten ein Muss ist.
In diesem Band von A Bis Z erfahren Sie, wovon auf den Speisekarten die Rede ist, was in Lebensmitteln alles drin ist, was berühmte Gourmets über ihre Genüsse verraten, wie Rezepte entstanden sind, warum das bester Stück vom Rind zwischen Filet und Tournedo nach einem französischen Politiker benannt ist und und und und. Udo Pini lebt und arbeitet als freier Journalist in Hamburg. Als Gründungsredakteur von ZEIT- und FAZ-Magazin schreibt und recherchiert er seit 1970 mit unverkennbarem Stil für verschiedene Magazine.
10.000Stichwörter, ein detaillierter Index und unendlich viele Antworten zu Genüssen, Begriffen, Trends und Delikatessen bis zum Horizont. Kaum etwas aus Küche und Keller und auf Tisch und Teller bleibt unerklärt. Ein Buch zum Verschlingen. Das Gourmet Handbuch (ISBN 978-3-8331-4302-1) kostet € 19,99. Infos unter: www.ullmann-publishing.com
