Mit gusseisernen Kochgeschirren fing im kleinen Ort Fresnoy-le-Grande in Nordfrankreich alles an. 1925 wurde hier ein Unternehmen gegründet, das in rund 90 Jahren zum renommiertesten Hersteller  von gusseisernen Kochgeschirren werden sollte und in 60 Länder rund umden Erdball exportiert. unter dem Namen ,,Le Creset" schrieb es Erfolgsgeschichte.

Der Flair der Marke liegt in dem hohen Genusspotenzial, der erstklassigen Qualität und den einzigartigen Gebrauchseigenschaften der gusseisernen Kochgeschirre. Wie gut Gusseiernes in der Küche funktioniert, wissen wir  von unseren Großeltern. Das Unternehmen aus Frankreich verpricht. WEr sich einmal für ein Le Creuset-Produkt entschieden hat, wird es Jahre, wenn nicht sogar ein Leben lang behalten. Jedes Stück wird in seiner eigenen Sandform gegossen und in aufwändiger Handarbeit gefertigt. Bis zum Brennen der letzten Emailleschicht sind höchste Perfektion und Präszision geährleistet.

Das Material leitet die Wärme glecihmäßgi vom Boden bis in den Decke, speichert die Hitze gut und eigent sich für Schmoren auf niedrigen Temperaturen. Bräter und Pannen sind ideal zum scharen und krossen Anbraten, da sie schon bei mittleren Temperaturen richtig heißt werden.

Beider beeindruckenden Farbenvielfalt der Produkte, findet man für jede Küche das richtige Geschirr.

Tagine aus der orientalischen Küche

Harissa, Chermoula, Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander, Zimt . . . sie sind die Seele der orientalischen Küche. Wo die exotischen Gewürze, Pasten und Kräuter beim Kochen im Spiel sind, entfalten sie mit ihren unvergleichlichen Aromen eine wahre Sinfonie für die Sinne. Zusammen mit Fleisch oder Fisch und Gemüse langsam gegart, entstehen Gerichte , die einzigartige Geschmackserlebnisse bescheren. Die ,,Tagine" ist eines dieser kulinarischen Highlights, ein orientalischer Eintopf, der von Marokko bis Libyen an der gesamten Mittelmeerküste in imer wieder anderen Variationen Tradition hat.

Den Namen verdankt die Tagine dem spezielllen Gefäß, in dem alles zusammen gagart wird. Typisch ist der kegeförmig geformte Decke über einer flachen Kochschale. Der obere Teil ist von der Hitze entfernt und bleibt kühler. So kondensiert der aufsteigende Dampf, der sich am Decke niederschlägt, und trofpt zurück auf die Speisen. Das ermöglicht ein langsames, sanftes Garen im eigenen Saft.

Diese Art des Kochens nahm sich Le Creuset zum Vorbild und entwickelte eine neue Tagine, traditionell in der Form, aber mit Materialien, die den modernen Anforderungen an ein Kochgerät stellt. Das Unterteil besteht aus Gusseisen, der Decke aus Steinzeug. Ein Zugewinn für die Küche.