Gepflegte Tischkultur auf höchstem Niveau
Die Komposition und Kreation köstlicher Gerichte, das fantasievolle Anrichten und Servieren auf ausgefallenen Tellern und Platten, das Genießen in geselliger Runde – gemeinsam Speisen verbindet, und kultiviert zu Essen verwöhnt nicht nur den Gaumen, sondern alle Sinne.
Kaum etwas wird weltweit so aufwändig und vielfältig inszeniert wie eine Mahlzeit. Sie verbindet Genuss mit Geselligkeit, ist der Mittelpunkt feierlicher Anlässe und lässt Geschäftliches fließend in Unterhaltung übergehen. Gepflegte Tischkultur hat Tradition, und die Präsentation von Speisen gewinnt außer Haus und im privaten Ambiente immer mehr an Bedeutung.
Tischkultur ist ein hoher Anspruch, der im turbulenten Hotellerie- und Gastronomie-Alltag und Tag für Tag zu Hause immer wieder neu errungen werden muss. Während Tischkultur im professionellen Bereich erst durch das Zusammenspiel von drei Regisseuren entsteht – erstklassige Küche, aufmerksamer Service und perfekte Inszenierung der Speisen –, gilt es zu Hause, niveauvoll Rituale zu pflegen, neue zu erfinden und weiter zu geben.
Das Porzellan ist dabei nicht nur ästhetisches Beiwerk, vielmehr integraler Bestandteil eines raffinierten Szenarios zur Wiederentdeckung und zur Steigerung der Kunst des Genießens.
