An keinem Tag im Jahr wird so ausgelassen gefeiert wie an Silvester. Kaum einer, der sich der allgemeinen Partystimmung entzieht und das Neue Jahr nicht in geselliger Runde begrüßen will.
Wer Gäste erwartet, will diesen natürlich auch in kulinarischer Hinsicht etwas bieten. Ideal ist ein Buffet, an dem sich jeder selbst bedienen kann. An einer kleinen Salatauswahl gehört dabei keiner vorbei. Ebenfalls zum Standard gehören Frikadellen, es müssen aber nicht immer die gewohnten Fleischklopse sein. Besonders zart und lecker sind Thunfisch-Frikadellen à la John West. Kalt und warm sind sie ein Genuss.
Viel Abwechslung bringen überbackene Baguettescheiben aufs Büffet. Man kann sie sehr gut vorbereiten und kurz vor dem Servieren im Ofen überbacken.
