Silbermorcheln mit Mandarinen

Die Silbermorchel bzw. das Silberohr gibt es bei uns heute auch oft unter der englischen Bezeichnung White Fungus zu kaufen. Sehr delikat schmeckt dieses Dessert auch, wenn Sie Mandarinen und Ananas zu gleichen Teilen mischen.

Zubereitung:
Die in Wasser eingeweichten Silbermorcheln (Silbermorcheln sind eine Gallertpilzart) gut säubern. Einen Topf mit ca. 750 ml Wasser aufs Feuer setzen. Die Silbermorcheln und Zucker hinzugeben. Sobald das Wasser kocht, die Hitze reduzieren und die Morcheln etwa 20 Minuten kochen lassen. Die Mandarinenstücke hinzugeben und weitere 2 Minuten kochen. In kleinen Schälchen lauwarm servieren.

Zubereitungszeit: 30 Minuten