 - Kristin und Thomas Kress verzaubern mit ihren Weinen vom Bodensee die Weinwelt.
Wo der See sich in der Seele des Weines wiederspiegelt, kultivieren Kristin und Thomas Kress ihre 7,5 Hektar Weinberge und Obstanlagen. Mit der ganzen Familie sind sie vollauf mit der Pflege der Böden, der Weinstöcke und der selektiven Handlese beschäftigt. Wunderbar reife Trauben werden zu jungem Wein, der dann im Keller heranreifen kann. Thomas Kress kennt seine Weingärten ganz genau, weiß, welche Sorte an welchem Standort bestens gedeiht. Die Rebstöcke stehen auf einem kleinen Moränenschotterrücken, der die Form eines Walfisches zeichnet, in 300 bis 400 Metern Höhe. An die Hänge des heute felsigen Gletschers aus der Eiszeit pflanzte die Familie Kress in Südlage Weiß- und Grauburgunder, Auxerrois und den für die Region typischen Müller-Thurgau, der hier bestens gedeiht und seine eigene Sorte rehabilitiert. Die rote Ergänzung der Sorten bildet der Spätburgunder. Lagenbezeichnungen gibt es nicht beim Seegut Kress, der sortentypische Geschmack allein zählt.
 - Hagnau mit seinen Weinbergen über dem Bodensee.
Das Seegut Kress liegt in Hagnau, einem Winzerort am nördlichen Ufer des Bodensees zwischen Meersburg und dem ungefähr 13 Kilometer entfernten Friedrichshafen in einer sanfthügeligen Landschaft voller Liebeiz. Hagnau gehört zum Weinbaugebiet Baden und das zweigeteilte Wappen mit Krummstab, blauer Traube und Weinlaub weist noch heute auf die wichtige Rolle des Weinbaus hin. Der größte Binnensee Deutschlands und zweitgrößte Alpensee fungiert vor Gipferlkulisse im höchstgelegenen deutschen Weinbaugebiet als Klimaregulator, Wärmespeicher und Sonnenreflektor. Es entsteht ein fast mediterranes Klima von enormer Ausgeglichenheit und schmeichelnden Fönwinden. Hier entstehen sanfte Weine.
In Hagnau wirtschaften viele Winzerbetriebe, doch die meisten liefern ihre Traubenernte bei der Genossenschaft ab. Kristin und Thomas Kress arbeiten seit 10 Jahren ganz eigenständig, sie wollen die Besonderheit des Seeweins konsequent herausarbeiten und ihn einfühlsam mit seiner ganz persönlichen Note versehen.
 - Die Bodenseelandschaft hat ihren großen Auftritt durch den Wein der Winzerei Kress.
Thomas Kress und Sohn Johannes sind für Weinbau und Kellerei zuständig, Kristin Kress und Tochter Viola betreuen die Kunden und kümmern sich um den Bürokram, ohne formalistisch zu sein. Kristin Kress füllt zudem noch ab.
Beharrlich sind Kristin und Thomas Kress auf der Suche nach dem verlorenen Geschmack der Traube. Thomas Kress lässt handwerklichen Seewein entstehen, der nicht austauschbar ist und jedes Jahr, gemäß der Witterung, etwas anders ausfällt. Das Zusammenspiel von Rebsorte, Klima und Landschaft soll in den Weinen unverfälschten Ausdruck finden. Der Winzer Thomas Kress fördert gemeinsam mit der Familie diesen großen Auftritt der Bodenseelandschaft durch den Wein und bekräftigt recht hohen Anspruch durch untadeligen Geschmack.
 - Die Traube Auxerrois ist eine rare Duftschönheit.
Auxerrois, eine in Baden äußerst selten angebaute und zur Burgunderfamilie zählende frühfrostanfällige Traube, gilt generell als Lieferant für frische und edle Weine und als Spezialität.
Kress Auxerrois 2010 stellt sich als rare Duftschönheit dar und nimmt sofort durch ausgesprochen nuancenreiche Blütennoten für sich ein. Transparent hellgrüngelb strahlend skizziert er Sommerkomponenten wie reife Birnen, Äpfel, weiße Pfirsiche, Aprikosen, Melonen und Himbeeren, von Honig, Mandeln, Nüssen und Kräutern hinterlegt. Herrlich mildsäurige Qualitätsausdrucksform mit Schmelz.
Kress 2010 Müller-Thurgau liefert klare, hellgelbe Farbe und deutlich aromatische Apfelnoten, Aprikose, Zitrone und ätherische Sphären von Muskat. Trocken und überraschend säurestark gehört dieser Müller-Thurgau zu denen, die Begeisterungsstürme hervorrufen. Beileibe kein Wein, der aus Marketinggründen seinen Namen ändern muss und ganz gewiss ein Sympathieträger.
Kress 2010 Roséwein vom Spätburgunder verblüfft mit tiefem Duft von Cassis, Himbeeren, Erdbeeren, Rhabarber und erstaunlich gehaltvollem Geschmack diverser dunkler Beeren und Kirschen. Ein perfekt trocken bitter-süßer Wein mit viel Finesse und einhüllendem Wesen in hellem Lachsrosa und ein Manifest auf Sommerkurzweil.
Kress 2010 Weißer Burgunder erscheint hellgelb und erinnert mit filigranen Noten an Quitten und Melonen. Eine gehörige Portion Frische bringt der blumig-zarte Fruchtgeschmack. Dezente Bitternoten kontrastieren zwar den ordentlichen Säuretanz, hemmen aber ein wenig die Choreographie.
 - Besucher und Kunden sind auf dem Seegut immer willkommen.
Kress 2010 Spätburgunder ist ein kraftvoller Spätburgunder in klar Rubin- bis Kirschrot. Ein entschiedenes Bukett von Beeren und Kirschen, angereichert mit Röstnoten und Kräutern leiten zum trockenen beerigen Geschmack, ausreichend Säure und feinherbem Tannin. Ein Wein, der nicht mit seinen Talenten wuchert, sondern das Potpourri aus Kirschen und diversen Beeren fast zagend an uns weiter gibt. Erst zum Abschied offenbart uns dieser Spätburgunder seine leichte Restsüße und damit sein samtiges Naturell.
Kress 2008 Spätburgunder Barrique scheint genau zum rechten Zeitpunkt gelesen worden zu sein. Dezent, aber typisch beerig, mit Anklängen von Kirschen, Trockenpflaumen und Schokolade in der Nase besitzt er gut entwickeltes Tannin, souveräne Kraft und eine entspannte Eleganz. Thomas Kress scheint diesem handgemachten Spätburgunder eine gehörige Portion Leichtigkeit mit auf den Weg gegeben zu haben. Ein verheißungsvoller Wein mit schöner Balance zwischen Holz und Würze.
Auf dem Seegut Kress entsteht Wein mit Geschmacksinformationen des Bodens, Wein mit Indiviualität und Frische. Dieser Wein, aus Erde neu entstanden, besticht durch seine Leichtigkeit, trotz verhaltener Kraftreserven. Eine zweite Leidenschaft der Familie Kress ist genüssliches Essen. Deshalb hält das Seegut neben den Weinen und Destillaten auch ein kleines, ausgewähltes Feinkostsortiment für seine Kunden parat. Alle Neugierigen sind zum Probieren eingeladen. Info unter: http://www.seegut-kress.de
|
