| Safranreis Arroz con azafran
Dieses Reisrezept ergänzt Fleisch- und Fischgerichte, kann aber auch mit Erbsen, Thunfisch oder Wurst eine köstliche, vollwertige Mahlzeit ergeben. Wir stellen Ihnen die Grundzubereitungsart des Safranreises vor. Ihren eigenen Variationen sind keine Grenzen gesetzt.
Zutaten (als Beilage für 4-6 Personen)
2 Tassen Reis
4 Tassen Wasser
2 Zwiebeln
1/2 TL Safranpulver
4 EL Olivenöl
ca. 1 1/2 TL Salz
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Garzeit: 20 Minuten
Zubereitung
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und kleingeschnittene Zwiebeln darin andünsten. Reis zufügen und 1-2 Minuten in dem heißen Öl glasig rühren. Heißes Wasser, Safran und Salz dazugeben und bei geschlossenem Deckel ca. 20 Minuten quellen lassen. (Bei der Quellzeit sollten Sie die Packungsanweisung beachten).
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