Seit Generationen wird auf Rügen, Deutschlands größter Insel, üppig mit dem gekocht, was Boden und Meer so reichhaltig hergeben. Die schmackhaftesten Insel-Rezepte gibt es jetzt zum Nachkochen. Günter Weinberg und André Weidemann haben nach ihrem gemeinsamen Lübeck-Kochbuch jetzt ein Rügen-Kochbuch geschrieben: „Kulinarische Geheimnisse aus Rügener Töpfen".
Das Buch ist gespickt mit kleinen Legenden, schönen Zeichnungen, mit Basics der Küchenkunst und der Gästebewirtung. Die DVD, die zum Buch gehört, zeigt Tipps für die schnelle Küche, dazu einfühlsame Kurzfilme über das Land und die Menschen, die Rügener Schätze zu feinen Spezialitäten veredeln. Das Obst wird zu Schnaps gebrannt, frisch gemolkene Milch wird zu herzhaftem Käse verarbeitet.
Nicht nur die Kochtipps sind praxistauglich, auch das Kochbuch selbst ist es. Mit seiner kräftigen Ringbindung ist es stabil sowie gut handhabbar, und es ist wischfest.
Das Kochbuch (mit DVD) hat 118 Seiten. Neben einer kurzen Vorstellung der Insel und einer Einführung enthält es die Kapitel „Mundbissen oder Amuse Gueulle", „Vorspeisen und Zwischengerichte", „Suppen", „Fisch, Fleisch und Geflügel", „Desserts" und „Basics & Wissenswertes". Das Buch enthält mehr als 80 Rezepte und zahlreiche farbige Illustrationen von Kirstin Jörke.
Das Kochbuch ist entstanden mit Unterstützung des Landwirtschaftsministeriums Mecklenburg-Vorpommern und der Centralen Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH.
Kulinarische Geheimnisse aus Rügener Töpfen
Die leckersten Kochideen (Buch mit DVD)
Günter Weinberg und André Weidemann
Herausgeber: Michael Sturm 3zeit
19246 Testorf
ISBN 10 3-00-019711-7
ab 2007 ISBN-13 978-3-00-019711-6
19,90 EUR
