Die säuredominanten Rieslinge des Hans Lang | 
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Gabi und Hans Lang verfolgen ein gemeinsames Projekt. Beste Rheingau-Weine.
Bild: Lang
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Auf die Gefahr hin, sich zu wiederhohlen, sei es noch einmal erwähnt: Rheingau ist Rieslingland und gilt als „die“ Heimat von Klasseweinen. Eine Laune des Wassers, plötzlich in eine andere Richtung, nämlich von Osten nach Westen, zu fließen, ließ Hänge mit Südausrichtung entstehen, die der Taunus gegen ruppigen Wind abschirmt. Der Wasserspiegel des Rheins reflektiert die Sonnenstrahlen, die Böden aus Schiefer, Lös und Mergel speichern Wärme und verhelfen so der überwiegend, lt. Deutschem Weininstitut 78,5 Prozent, angebauten Rieslingtraube zu voller Frucht und edlem Geschmack. Eine ganz leichte Restsüße bringt manchen Weinliebhaber zum Seufzen. So klein das Anbaugebiet auch ist, so oft wechselt hier der Boden, einige Meter Entfernung können meilenweite Geschmacksunterschiede bedeuten. Westlich von Rüdesheim entstehen meist mineralisch dominierte Weine, im mittleren Rheingau eher rassig-elegante von langlebiger Struktur. | 
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Nahe der alte Abei Ebersbach liegt das Weingut Hans Lang.
Bild: Deutsches Weininstitut
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Spezialität der Böden und Lagen
Das Weingut Hans Lang in Hattenheim, nahe der Zisterzienserabtei Eberbach, ist noch ein recht junges, leistungswilliges und vielseitiges Familienunternehmen. Seit 1972 führt der Sohn in 2. Generation die Kellerei und setzt auf Qualität als Ausdruck der Weinberge mit all ihren Besonderheiten. Hier geht es nicht nur um Traubensorten und ihren Reifegrad, sondern ganz besonders um die Spezialität der Böden und Lagen. Und Lagen erster Güte gibt es um Hattenheim herum genug. Da seien nur Wisselbrunnen, Hassel oder Schützenhaus genannt, die am Fuße des berühmten Steinbergs liegen, der im 12. Jahrhundert von den Mönchen des Klosters Eberbach als Weinberg angelegt wurde und üppige Weine liefert. | 
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Hans Lang keltert Jahr für Jahr große Weine und erhält bedeutende Auszeichnungen dafür.
Bild: Lang
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Dem Weinhaus Hans Lang gelingen die säuredominanten Rieslinge bestens, Spät-, Weiß- und Grauburgunder gehören zum Sortiment, aber auch Silvaner und Chardonnay. Ein vom Vater aus Liebhaberei angelegter Weinberg nahe dem Gut erbringt in guten Jahren kleine Mengen Gewürztraminer. Hans Lang gehörte zu den ersten, die Anfang der Neunziger Jahre begannen, Rheingau Erste Gewächse zu erzeugen, die höchste Stufe in der Rheingau Klassifizierung, die strengen Qualitätskriterien unterliegt. | 
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Im Barriquefasskeller reifen die Weine vom Gut Hans Lang.
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Ein tolles Programm
Ein ganz anderer Wein dagegen ist der Rheingau Riesling Kabinett feinherb. Diese nicht wirklich definierte Bezeichnung steht für einen lebendig, gefälligen Riesling, der in seiner Ausgewogenheit dem Liebhaber der nicht ganz „knochentrockenen“ Weine munden mag. Seine 10,5 Prozent Alkohol lassen auch schon mal ein Gläschen mehr zu. Er passt wie alle Rieslinge gut zu Fisch, Kalb, Schwein oder Geflügel und hellen Saucen. Auch ist sein Preis sehr angenehm. Der Gutsriesling trocken liegt im noch niedrigeren Preisbereich. Der „Johann Maximilian“, nach dem Namen des Sohnes, ist geschmacklich etwas für die gehobenen Ansprüche. Die Weine „Vom Bunten Schiefer“ sind bodengeprägt, steinig-mineralische Noten der Verwitterungsböden und der vorwiegende Ausbau im traditionellen Holzfass formen den charakterstarken Wein. | 
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Weinmachen ist Handarbeit und viele Hände sind im Weinberg und im Keller nötig.
Bild: Lang
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Porbiertage im Rheingau
Auch Sekte, alle durch Flaschengärung zum Perlen angeregt, sowie edelsüße Weine, nebst Trester, Hefe oder Weinbrand , alle im Holzfass gereift, gehören zum Sortiment. Das Weingut Hans Lang wird durch Fachpresse und Wettbewerbe im In- und Ausland stetig mit Prädikaten ausgezeichnet.
Auch der CHARTA Riesling, zu 100 Prozent sortenrein, ein klassisch klar-herber Rheingau Riesling errang im letzten Jahr in den USA 90 von 96 möglichen Punkten. Probiertage auf dem Weingut finden vom 13. bis 16. Mai statt, Voranmeldung ist erwünscht. Hattenheim und das nächstgrößere Eltville locken mit Burg und vielen Festen rund um den Wein. Tradition wird hier groß geschrieben und danach schmeckt auch der Wein. Kontakt: http://weingut-hans-lang.de oder Rheinallee6, 65347 Eltville-Hattenheim, Tel. 06723 2475 Fax 06723 7963 oder www.weinpunkt-vinothek.de oder Tel. 06723 913 960.
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