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Salate
Forellen-Mandel-Salat, Pikanter Entensalat, Obstsalat, Feuriger Reissalat, Früchte mit Kokossirup, Patriziersalat nach Konsul Zimmermann, Rucola-Salat mit Krebsschwänzen, Thaisalat, Katalanischer Salat

Suppen
Klare Kartoffelsuppe, Kokosnusssuppe, Rote Linsensuppe, Frühlingssuppe, Kartoffel-Kräutersuppe mit Camembert-Chips, Kürbissuppe mit Mandelklößchen

Hauptgerichte
Brötchen-Schinkensonne, Gefüllte Feigen im Speckmantel, Kartoffel-Gemüse-Ragout, Hähnchenstreifen, Gegrillte Putenbrust mit Aprikosen, Geräucherte Putenbrust mit Spargel-Erdbeersalat, Puten-Filetspieße, Putenröllchenspieße mit Frischkäsefüllung, Putenspieße mit Frühlingsspinat, Putenspieße mit Apfel-Chutney, Gnocchi mit grünem Spargel, Kartoffel-Gratin, Rindfleisch, Gebratenes Gemüse, Mango-Curry, Gemischter Gemüsecurry, Indonesisches Chop Suey, Gelber Festtagsreis, Nudeln mit Feigen, Maccheroni, Fischcurry aus Tobago, Gepresstes Rindfleisch, Reisrolle im Noriblatt, Schweinefleischwürfel mit Bataten, Schinkenfleckerln, Schweinelende, Forellen vom Rio Cávado, Lammkoteletts á la provencale, Poulet grillé á la Provence, Boeuf Stroganow, Russische Kartoffelbliny, Brokkoli überbacken, Hering in Tomatensauce, Fleisch und Gemüse aus dem Ofen, Saté-Spießchen, Saté-Sauce, Okra mit Hammelfleisch, Gefüllte Weinblätter, Fischpaprika, Sommerliches Lecso mit Ei, Saltimbocca vom Seeteufel mit Rucola-Risotto, Miesmuschel-Rezept, Schellfisch mit Petersiliensauce, Filet-Raclette, Lavendel-Hähnchen à la Raclette, Hühnerkeulen in Honig-Sherry-Soße, gefüllte Auberginen

Nachspeisen
Schoko-Mandel-Cornflakes-Happen, Karamellisierter Milchreispudding, Schnelle Ostertorte, Schneller Kirschkuchen, Frittierte Bananen, Obstsalat, Reis Trauttmansdorff, Katalanische Creme, Früchte mit Kokossirup, FixMinze-Gin Tonic-Drink, Blaubeer-Quark-Torte „Kleine Sünde, Bündner Nusstorte, Roter Käsekuchen,