Kellogs-Rezepte

Flakes im Schokomantel
 
Zutaten: für 60 Stück
• 100 g Mandelstifte
• 1 EL Zucker
• 80 g CORN FLAKES
• 300 g Kuvertüre (z. B. je 150 g Vollmilch und Halbbitter)
• Backpapier
 
So wird es gemacht:
1. Mandelstifte in einer trockenen Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze goldgelb
rösten. Die Mandeln dabei immer wieder wenden und gut aufpassen, dass sie  nicht anbrennen. Die Pfanne vom Herd nehmen, den Zucker dazu rühren, bis dieser sich auflöst. Die Mandeln zusammen mit CORN FLAKES in einer Schüssel vermengen.
2. Die Kuvertüre grob hacken, in eine Schüssel geben und in einem heißen
Wasserbad unter ständigem Rühren schmelzen. Die CORN FLAKES-Mischung dazugeben und gut untermischen.
3. Ein Stück Backpapier auf einem Backblech ausbreiten und 2 Gabeln zur Hand nehmen. Mit der einen etwas von der Masse aus der Schüssel nehmen und mit der anderen diese Masse als Häufchen auf das Papier abstreifen. Oder die Häufchen in Papier-Backförmchen setzen.
4. Die Flakes im Schokomantel an einen kühlen Ort stellen, damit die Schokolade fest wird.
Zubereitungszeit: etwa 30 Min.

Cookies
 
Zutaten: für etwa 30 Stück
• 200 g SPECIAL K®
• 100 g Butter
• 2 Eier
• 80 g Zucker
• 1 Beutel Vanillezucker
• 2 EL Mehl
• 1 Msp. Backpulver
• Salz
• Backpapier für das Blech
 
So wird es gemacht:
1. Den Backofen auf 170°C vorheizen. 2 Backbleche mit Backpapier auslegen. Ein Drittel SPECIAL K®-Flakes zerstoßen und mit dem Rest in eine große Schüssel geben. Die Butter schmelzen und über SPECIAL K®-Flakes gießen. Die Eier mit dem Zucker und Vanillezucker verquirlen und dazugeben. Mehl, Backpulver und 1 Prise Salz hinzufügen und alles gut vermengen. Die Masse etwa 30 Min. durchziehen lassen.
2. Nun mit einem feuchten Löffel kleine Häufchen abnehmen und mit genügend Abstand auf die Backbleche setzen.
3. Die Cookies nacheinander im Backofen (Mitte, Umluft 150°C) etwa 15 Min. goldgelb backen.
Zubereitungszeit: etwa 45 Min.
Ruhezeit: 30 Min.