Zutaten für 2 Personen:
200g Mehl
1TL Salz
1 Eigelb
100g Butter oder Margarine
2 EL Wasser, Kalt
1 kg Zwiebeln, geschnitten
250 g Schinkenspeck
3 Eier
50 g Mehl
1 Becher saure Sahne
Salz und Pfeffer
Muskat, gerieben
Zubereitung:
1. Die Zwiebeln andünsten mit 250 g gewürfeltem Schinkenspeck, mit 3 verschlagenen Eiern und 50 g Mehl vermischen.
2. Aus 200 g Mehl, 1 TL Salz, 1 Eigelb, 100 g Butter oder Margarine, 2 EL kaltem Wasser den Teig zubereiten und auf dem Backblech verteilen.
3. 1 Becher saure Sahne, Salz, Pfeffer und Muskat unter die Zwiebelmasse mischen und auf dem Teig verteilen, bei 200° ca. 60 Min. backen
Und dann heiß mit einem leckeren Weißwein genießen.
