Tomatensuppe mit laktosefreiem Schmand
(für 4 Personen)
1 kg Tomaten
20 g laktosefreie Butter (MinusL)
0,2 l fertiger Gemüsefond
Salz
Pfeffer
Muskat
150 g MinusL laktosefreier Schmand
Schnittlauchröllchen
250 g Baguette (bitte auf laktosefreie Ware achten)
Tomaten mit heißem Wasser überbrühen, dann die Haut abziehen. Tomaten fein pürieren. Die Butter in einem Suppentopf erhitzen und die Tomaten zugeben. Den Gemüsefond angießen und aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Den laktosefreien Schmand cremig rühren und auf die Tomatensuppe geben. Mit Schnittlauch bestreuen. Dazu das Baguette essen.
337 kcal (1411 kJ), 8,9 g Eiweiß, 14,1 g Fett, 42,9 g Kohlenhydrate
