Radicchio Rosso al Forno
Zutaten:
600 g Radicchio Rosso
Olivenöl extra vergine
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Den Radicchio gut waschen und je nach Größe halbieren. Mit Küchenkrepp trocknen und in eine Auflaufform geben. Mit Olivenöl beträufeln und etwa 20 Minuten unter dem Elektrogrill im Backofen rösten. Dabei mehrmals wenden. Sobald der Radicchio gar und ein wenig knusprig ist, wird er heiß serviert. Dazu passen geröstete Brotscheiben.
