Griechische Hühner – ein Hackbraten aus Huhn und Schweinefleisch
Zutaten:
500 g Schweinehack oder Hack halb Schwein, halb Rind
500 g Hühnchenhack, muss wahrscheinlich aus Brustfleisch selbst im Wolf durchgedreht werden
2 große Zwiebeln, gehackt
1 rote Paprikaschote, gehackt
1 TL Ingwer, feingehackt
Rosenpfeffer
Majoran
10 Datteln, fein gehackt
1 TL Zucker
1 EL Honig
Salz nach Geschmack
Alle Zutaten zu einem Fleischteig verkneten und Bällchen oder Nocken formen, dann auf einem Backblech bei 220 Grad backen.
