Muskat-Marzipan-Kugeln
Zutaten für 30 Stück:
250 g Mehl
70 g Zucker
1 TL Muskatpulver
½ TL Zimt
1 Prise Salz
1 TL Backpulver
120 g weiche Butter
1 Ei
1 EL Mehl zum Bestäuben
50 g Niederegger Nougat Feinherb
100 g Niederegger Marzipan Schwarzbrot
2 EL Kakaopulver
Zubereitung:
Backofen auf 180 Grad vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Mehl, Zucker, Muskatpulver, Zimt. Salz, Backpulver, Butter und Ei mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. Mit Mehl bestreuen, zu einer 60 cm langen Rolle formen und in 2 cm lange Scheiben schneiden. Nougat in kleine Würfel schneiden und mit dem Marzipan verkneten. Zu einer 20 cm langen Rolle formen, in 30 Stücke schneiden. Teigstücke mit einem Finger eindrücken und jeweils ein Stück Nougatmarzipan einlegen. Mit Teig umschließen und zu Kugeln formen. Teigkugeln mit etwas Abstand auf das vorbereitete Blech legen. Im Ofen ca. 15 Minuten hellbraun backen. Marzipankugeln auskühlen lassen. Kakao auf einen tiefen Teller streuen und Marzipankugeln darin wälzen.
