Vanille Kipferl
der Winter-Weihnachtsklassiker
Vorbereitung
Aus Mehl, Zucker, dem Mark zweier Vanilleschote, Mandeln und Butter einen Teig kneten. Eine Rolle von etwa 4 cm Durchmesser formen und in dicke Scheiben schneiden. Diese zu Kipferl formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Dann rund 10 bis 15 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 175°C backen. Die Kipferl kurz abkühlen lassen. In der Zwischenzeit den Puderzucker mit dem Mark der restlichen Vanilleschote mischen. Kipferl noch warm in dem Puderzucker wälzen. In Blechdosen oder Steintöpfen aufbewahren.
Zutaten
400 g KAMUT® Mehl
100 g Zucker
4 Mark von Vanilleschoten
200 g Mandel(n), süße, gemahlene
300 g Butter, zimmerwarme
Puderzucker zum Wenden.
