„Hot Sticks“
Zutaten für 4 Spieße
200 g kleine, fest kochende Kartoffeln
Salz
1 TL Kümmel
½ Zucchini
½ rote Paprika
1 kleine Gemüsezwiebel
2 EL Öl
frisch gemahlener Pfeffer
3 grobe Gutfried-Putenbratwürste
4 Schaschlikspieße
Zubereitung
Die Kartoffeln waschen und mit der Schale in Salzwasser mit Kümmel 15-20
Minuten knapp gar kochen, danach abgießen und abkühlen lassen.
Zucchini waschen, Stiel und Blütenansatz entfernen, je nach Dicke längs
halbieren oder vierteln, in 1,50 Zentimeter dicke und 3,00 Zentimeter lange
Stücke schneiden. Die Paprika halbieren, Kerngehäuse entfernen, waschen und in 1,50 x 3,00 Zentimeter große Stücke schneiden, Zwiebel schälen und längs achteln. Die Gemüsestücke mit Öl und Pfeffer mischen.
Bratwürste, Kartoffeln und Gemüsestücke abwechselnd auf 4 Schaschlikspieße
stecken. Die Spieße auf dem Grill bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten grillen,
dabei häufig wenden. Vor dem Servieren das Gemüse nach Belieben salzen.
Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten
Nährwertangaben pro Portion: 6,3 g E, 29,5 g K, 9 g F, 240 kcal, 1008 kJ
