Pastawunder: Ravioli

Sie befinden sich hier: Home > Küchenausstattung > Pastawunder: Ravioli
Pastawunder: Ravioli Mit den Ausstechern von Gefu werden die Teigtaschen schön gleichmäßig. Frische Ravioli mit herrlichen Füllungen nach Geschmack selber herstellen ist gar nicht so kompliziert, wie viele denken. Die Frage: Wie bekomme ich zu Hause die klassische Ravioli-Form hin? Der Handel bietet Hilfe. Mit den neuen Ausstechern und Formern von GEFU, dem Spezialisten für hochwertige Küchenwerkzeuge mit funktionalem Mehrwert aus Eslohe im Sauerland, gelingen die köstlichen Teigtaschen im Handumdrehen. Runde oder eckige Ravioli lassen sich mit den Formern von GEFU ideal in Form bringen: Die Unterseite der aus hochwertigem Edelstahl gefertigten Former dient als Teigausstecher. Die Teig-Kreise oder -Vierecke dann einfach auf die bemehlte Innenseite legen, befüllen und, nachdem die Ränder mit Eigelb eingepinselt wurden, an den beiden ergonomisch geformten Kunststoffgriffen zusammenklappen. Praktisches Pastagerät einfach zu Handhaben. Eine nach der anderen entstehen so kulinarisch-leckere Teigtaschen – ganz einfach selbst gemacht. Nach dem gleichen Prinzip funktionieren auch die neuen Former aus Kunststoff, die GEFU im dreiteiligen Set anbietet. Damit gelingen halbrunde Ravioli oder Maultaschen in drei verschiedenen Größen. Etwas ursprünglicher und besonders handlich sind die runden und eckigen Ravioli Ausstecher von GEFU beschaffen: Am Ende des ergonomischen Kunststoffgriffs befindet sich der gezahnte Ausstecher aus hochwertigem Zink-Druckguss, aus dem sich der Teig leicht auslösen lässt. Wer Handarbeit schätzt, der rollt den Nudelteig aus, bestreicht ihn mit Eigelb, gibt die Füllung in kleinen Portionen, zum Beispiel mit einem Spritzbeutel, darauf. Nun das Ganze mit einer zweiten Teigplatte abdecken und die Ravioli mit den GEFU Ausstechern auslösen. Leckere Maultaschen: Nicht nur ein Genuss auf der Zungen. Ideal für die gleichzeitige Herstellung mehrerer Ravioli oder Maultaschen sind die neuen Ravioli- bzw. Maultaschenbretter. GEFU hat gleich zwei Varianten neu im Sortiment: Eins für die Herstellung von 12 eckigen und eins für 6 halbrunde Ravioli. Beide Bretter sind aus hochwertigem Aluminium gefertigt und werden als dreiteiliges Set mit einem Kunststoffeinsatz zum Formen der Mulden sowie einer Holzrolle angeboten. Einfach den ausgerollten Teigstreifen auf die mit Mehl bestäubte Form legen und die Mulden mit dem Kunststoffeinsatz eindrücken. Nach dem Füllen der Mulden die Ränder mit Eigelb bepinseln, das Ganze mit einem zweiten Teigstreifen bedecken und unter leichtem Druck mit der Holzrolle darüber gehen. Beim Stürzen auf eine bemehlte Arbeitsfläche lösen sich die Teigtaschen leicht aus der Form und können sofort fertig zubereitet werden. Die Bretter und Former von GEFU eignen sich übrigens genauso gut für die Zubereitung von deftigen Maultaschen. Weitere Informationen unter: http://www.gefu.com -------------------------------------------------------------------------------- Bookmark setzen - - - Druckversion - - - Seite weiterempfehlen --------------------------------------------------------------------------------