Rezepte vom berühmten Kreuzfahrtschiff zum Nachlesen

Die Queen Mary 2 steht für Luxus, Exklusivität und Genuss. Und das natürlich nichtnur in Bezug auf ihre Ausstattung, sondern auch hinsichtlich der Küche an Bord. Die beliebtesten Rezepte aus der Küche der Queen Mary 2 kann man nun auch am heimischen Herd nachkochen. Klaus Kremer, Küchenchef der Queen Mary 2, beschreibt die Rezepte in diesem Kochbuch höchstpersönlich.

Die Autoren haben großen Wert darauf gelegt, dass die insgesamt 74 Gourmet-Rezepte so praxisnah erklärt werden, dass sie von jedermann ohne großen Aufwand, komplizierte Vorbereitung oder teure Profigeräte nachzukochen sind.

Die ausgewählten Rezepte zählen zu den beliebtesten auf der Queen Mary 2 und stammen aus allen Kontinenten. Sie umfassen sowohl Vorspeisen, Suppen und Salate als auch Hauptgerichte und Nachspeisen. Neben den Rezepten enthält dieses Kochbuch auch noch eine Kurzvorstellung des Luxusschiffes und ihrer Küchen und Restaurants sowie ein Portrait des Küchenchefs Klaus Kremer.

Zu den Autoren:

Klaus Kremer ist gelernter Konditor und Koch. Mittlerweile kocht er seit über 20 Jahren auf Passagierschiffen, davon waren sechs Luxusliner. Seit 2006 ist Kremer Küchendirektor auf der Queen Mary 2, wo er im Offiziersrang drei Streifen trägt.

Ingo Thiel ist als Reisejournalist und Buchautor ein gefragter Kreuzfahrtexperte. Dank seiner jahrzehntelangen Erfahrung kennt Thiel viele Schiffe unterschiedlicher
Reedereien. Allein auf den Queens der Cunard Line war er mehr als 30 Mal zu Gast.


Klaus Kremer/Ingo Thiel
Das Queen Mary 2 Kochbuch
156 Seiten • 24,5 x 26 cm
zahlr. Farb-Abb. • Hardcover
EUR (D) 24,90 • EUR (A) 25,60 • SFr 41,50
ISBN 978-3-7822-1020-1
Koehlers Verlagsgesellschaft, Hamburg