Ausgewogen genießen mit Putenfleisch und Wirsing
Nicht nur geschmacklich sind frisches Putenfleisch und Wirsing ein
Dreamteam. Betrachtet man einmal ihre Inhaltstoffe, stellt man rasch
fest, dass sich die beiden Zutaten auch in Sachen Inhaltsstoffe perfekt
ergänzen. Putenfleisch liefert mit durchschnittlich sieben Gramm Fett
pro 100 Gramm relativ wenig Fett mit einer wertvollen
Zusammensetzung aus einfach und mehrfach ungesättigten
Fettsäuren. Diese haben einen günstigen Einfluss auf den Fett- und
Cholesterinstoffwechsel des Menschen und sorgen dafür, dass das Fett
gut verdaulich ist. Bekömmlich ist auch das hochwertige Eiweiß, das zu
20 bis 24 Prozent, je nach Teilstück, in Putenfleisch enthalten ist.
Wegen seiner hohen biologischen Wertigkeit kann es besonders gut in
körpereigenes Eiweiß umgewandelt werden. Außerdem sättigt Eiweiß
von allen Nährstoffen am nachhaltigsten. Die B-Vitamine B1, B2, B6, B12
und Niacin in Putenfleisch erfüllen wichtige Funktionen im gesamten
Stoffwechsel. Und Eisen und Zink übernehmen lebensnotwendige
Aufgaben im Immunsystem. Auch das reichlich in Wirsing enthaltene
Vitamin C unterstützt die körpereigene Abwehr und hilft dem
Organismus, das Eisen aus Putenfleisch besser zu verwerten.
