Crêpes zum Punsch-Gelee | 
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Keks-Kreationen aus der Schweiz, einfach de luxe.
Bild: Raoul Rousso
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Leckereien gegen die Dunkelheit
aus der koestlichkeiten.de-Probierküche
Wenn die langen Abende anbrechen, sucht der Mensch nach Möglichkeiten, sich Kurzweil zu verschaffen. Er liest, hört Musik, lädt sich Freunde ein und will diese Kurzweil noch verstärken durch kulinarische Erlebnismomente. Einige davon bietet derzeit der Vertrieb für feinste Feinkost, Raoul Rousso, an. Hat man einfach nur Gäste zum Kaffee oder will es sich selbst bei Kaffee und Tee gemütlich machen, wenn es draußen stürmt und braust, dann bedarf es einer leckeren Keks-Création und was bessergeeignet als die Création de luxe von Swiss Delice. Bei den Schweizern entsteht jede einzelne Gebäck-Kreation aus einem harmonischem Zusammenfinden von traditionellen Rezepturen und erlesenen Zutaten. Die Création de luxe ist eine feine Gebäckmischung für Liebhaber. Da kann das Grausen da draußen der Gemütlichkeit drinnen nichts anhaben.
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Schmeckt hervorragend auf Crêpes.
Bild: Raoul Rousso
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Das Rezept zum Punsch-Gelee
Raoul Rousso vertreibt zwei lang erwartete Klassiker der Herbst- und Winterzeit, den Punsch-Gelee und die Winter-Konfitüre von Grasshoff. In der koestlichkeiten.de-Probierküche entstand zum Punsch-Gelee ein leckeres Crêpes-Rezept. Auf die Crêpes die Mischung aus fruchtiger schwarzer Johannisbeere, ein Hauch von Zimt, Rotweinaroma und echter Jamaikan-Rum, zusammengefasst im Punsch-Gelee, schmeckt ganz vorzüglich.
Crêpes aus der koestlichkeiten.de-Küche
120 g Mehl sieben und mit 40 g Zucker und etwas abgeriebener Zitronenschale in einer Schüssel mischen. 250 ml Milch dazu geben und verquirlen, dann 2 Eier dazugeben und 1 EL Öl erneut verquirlen. Das Ganze 30 min bis 1 Std stehen lassen. (Der Teig darf keine Klümpchen aufweisen) Den sehr dünnen Crêpes backen. Dafür eine beschichtete Pfanne mit Öl auspinseln, denn flüssigen Teig gleichmäßig verteilen und von beiden Seiten backen. Darauf Punsch-Gelee, schmeckt köstlich.
Die Winter-Konfitüre aus heimischen Preiselbeeren, sonnenverwöhnten Aprikosen, schwarzen Johannisbeeren und saftigen Orangen schmeckt ebenso gutauf frischen Brötchen oder herzhaftem Weißbrot, wie natürlich auch auf dem koestlichkeiten.de-Crêpes.
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Schmeckt auch auf dem koestlichkeiten.de-Crêpes.
Bild: Raoul Rousso
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