Zutaten:
1,5 l Wasser
4 Knoblauchzehen
Salz und Pfeffer
6 Salbeiblätter
2 EL Olivenöl
2 Eidotter
Weißbrotscheiben geröstet
Zubereitung:
Das Wasser mit dem Olivenöl, den zerstoßenen Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer und Salbeiblättern in einer Kasserolle 30 Minuten kochen. Die beiden Eidotter in einer Supperschüssel verschlagen und den Inhalt der Kasserolle nach Entfernung der Knoblauchzehen und der Salbeiblätter langsam auf die verschlagenen Eidotter gießen. Die gerösteten Brotscheiben beifügen und die Suppe warm servieren. Bon appétit. Die Vorbereitungszeit beträgt 15 Minuten, die Garzeit 30 Minuten.
Für 4 Personen
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Garzeit: 30 Minuten
