Auf der informativen Internetseite www.einmachen.de von Dr. Oetker gibt es ab sofort neue Podcasts rund ums Selbermachen von Konfitüren. Am Beispiel der Beerenkönigin – der Erdbeere – nehmen die drei Kurzfilme den Zuschauer mit auf eine Einmach-Entdeckungsreise. Und zwar vom Erdbeerfeld zum Selberpflücken über die Produktentwicklung für Geliermittel bei Dr. Oetker bis hin zum Einmachen in der Dr. Oetker Versuchsküche.
Los geht es im ersten Film auf dem Erdbeerfeld mit Tipps zum Selberpflücken. Erklärt wird von einer Erdbeerexpertin beispielsweise: Woran erkenne ich eine erntereife Erdbeere? Und was ist die beste Pflücktechnik für die empfindliche Frucht?
Im zweiten Film zeigt eine Produktentwicklerin von Dr. Oetker, wie selbstgemachte Konfitüre die typisch streichfeste Konsistenz bekommt. Die Antwort – der geheimnisvolle Gerüstbauer Pektin. Erklärt wird auch der Unterschied zwischen Gelierzucker und -pulver. Aber auch was die Zahlenangaben 1:1, 2:1 oder 3:1 auf den Geliermittelpackungen bedeuten.
Fruchtig und heiß wird es im Film Nr. 3. Eine Mitarbeiterin der Dr. Oetker Versuchsküche lässt sich in den Kochtopf schauen und zeigt Schritt für Schritt, wie leicht und schnell sich Konfitüre selbst zubereiten lässt. Tipps zur Dekoration und Lagerung gibt es direkt dazu.
