Raus aus der Stadt, zurück aufs Land. Die Sehnsucht nach ursprünglichem Leben treibt viele Städter aus der hektischen Urbanität dorthin, wo der Blick sich vom Beton befreien und schweifen kann, Tiere auf Weiden grasen und Traditionen noch Bestand haben, nämlich aufs Land. Und wo wird mit viel Liebe, Einfallsreichtum und dem Blick auf Überliefertes gekocht oder gebacken? Natürlich auf dem Lande.
Dr. Oetker 1000 Landfrauenrezepte (ISBN 978-3-7670-0999-8) ist ein Buch über echte, deftige und authentische Landküche. In diesem Buch finden sich „modernisierte“ Traditionsrezepte, wiederentdeckte, fast vergessene Gerichte und natürlich regionale Spezialitäten. Also Rezepte für jeden Tag, sei es nun ein Wochen- oder Festtag. Die Alltagsgerichte auf dem Lande entstanden oft so ganz en passant, für Familienfeiern oder Dorffeste ließ man sich schon etwas Besonderes einfallen. Und man wusste woher die Zutaten kamen. Der Bauer, Metzger, Bäcker oder Jäger war bekannt, oft sogar deren Produkt, also das Tier oder das Gemüse. So kamen nur regionale oder saisonale Produkte auf den meist üppig gedeckten Tisch.
Suppen und Eintöpfe, Salate, Fleisch, Gemüse und Beilagen, Aufläufe und Gratins, Desserts, Kuchen aus der Form oder vom  Blech, Torten oder Brot garantieren wahrhaften Genuss. Die Vielfalt vom Lande gleicht einem üppigen Bouquet garni und reicht von Ahornsirup-Nuss-Kuchen über Fenchel-Zitronensuppe mit Lachs und Gratin von Tofu und Pilzen bis Zander-Spitzkohl-Gratin mit Blätterteigkruste oder Zwiebel-Wurst-Salat.
Landgeschmack auf mehr als 600 Seiten sind zum Preis von 14,95 € erhältlich.

Für alle Kaffeetanten ob weiblich oder männlich, denn die soll es ja auch geben, werden Tortenträume wahr. Verwöhnen Sie sich selbst oder beeindrucken Sie Freunde sowie Nachbarn mit phantasievollen Feingebäcken der verzierten und aufgetürmten Art.
Dr. Oetker Tortentraum (ISBN 978-3-7670-0679-9) entführt Sie in den Tortenhimmel und garantiert das Gelingen von Traumtorten. In diesem Backbuch finden Sie die angesagtesten Kreationen aus der weiten Welt wie den New York Cheesecake oder die Fruity-Matcha-Torte. Schoko-Panna-Cotta- oder Erdbeer-Panna-Cotta-Schnitten, Café-frappé-Torte oder Aperol-Rhabarber-Torte lassen Naschkatzen das Kalorien zählen vergessen und Smoothie-Torten, Mohn-Preiselbeer-Torte, Schwarzbrot-Sauerkirsch-Torte oder Holunder-Apfel-Torte werden Menschen mit Vorliebe für Süßes und Cremiges begeistern. Etwas weniger kunstvoll aber nicht minder lecker sind der Ananaskuchen vom Blech, Browniekuchen mit Frischkäse oder Apfelkuchen ohne Ei. 65 Tortentraum-Rezepte auf 128 Seiten kosten 14,99€.

Blitz-Muffins
Diese kleinen Kuchen in äußerst winziger Napfkuchenform, die aus Amerika zu uns gelangten, gehören heute zu jedem Kindergeburtstag, auf jedes Buffet und in jeden Picknickkorb. Selbst zum Frühstück schmecken und überzeugen diese Miniküchlein. Und da in deutschen Haushalten nahezu 2/3 der verzehrten Kuchen selbst hergestellt werden, sind Blitzrezepte heiß begehrt.
Dr. Oetker BlitzMuffins (ISBN 978-3-7670-0847-2) stellt auf 80 Seiten 36 überraschende Rezeptideen dieser handlichen Köstlichkeiten vor. Wichtig für das Gelingen dieser Turbo-Törtchen ist das Arbeiten mit zwei Schüsseln. Eine für die trockenen Zutaten und eine für die flüssigen Zutaten. Wenn die Zutaten zusammen gegeben werden, nur ganz kurz mit einem Schneebesen zu einem glatten Teig vermischen und erst ganz zum Schluss Obst oder Nüsse unterheben. In nur 25 Minuten stehen die Maulwurf-Muffins für Gäste auf dem Tisch, desgleichen Birnen-Muffins mit Kardamom oder Himbeer-Kokos-Muffins. Also blitzschnell, überraschend und lecker. Natürlich sind alle Rezepte in der Dr. Oetker-Versuchsküche erprobt und gelingsicher beschrieben. Blitzt-Muffins kosten 9,99 €. Besuchen Sie Dr. Oetker im Internet unter: http://www.oetker.de oder unter http://www.oetker-verlag.de