Patriziersalat nach Konsul Zimmermann
Konsul Zimmermann (1854-1909) war österreichisch-ungarischer Konsul – und Feinschmecker. Von ihm stammt diese Salatkreation, die sich hervorragend auf einem Partybuffet macht.
Schinkenfleckerln
Schinkenfleckerln werden gerne als abendlicher Imbiss oder kleine Mittagsmahlzeit gegessen. Daher ist dieses Gericht auch auf den meisten Bistro-Speisekarten in Österreich zu finden.
Gefüllte Palatschinken
Das Mehl in eine Rührschüssel geben, die Milch zufügen und die Masse glatt rühren...mehr zu Gefüllte Palatschinken
Kaiserschmarren mit Zwetschgenröster
Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz in eine Schüssel geben und gut mischen, Eier und Milch zugeben und zu einem glatten, klumpenfreien Teig verrühren...mehr zu Kaiserschmarren mit Zwetschgenröster
Reis Trauttmansdorff
Der süße „Reis Trauttmansdorff“ wurde nach dem österreichischen Adelsgeschlecht benannt, deren Mitglieder u. a. am Zustandekommen des Westfälischen Friedens, der das Ende des Dreißigjährigen Krieges besiegelte, maßgeblich beteiligt waren.
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