Imke Martens
Die Küche des Maharadscha
Verführerische Klassiker aus Indien
144 Seiten
durchg. zweifarb. ill.
21,2 x 27,2
HC, matt lam.
7,95 EUR (D)
14,70 sFr / 8,20 EUR (A)
ISBN: 3-8112-2725-4
EAN: 9783811227255
Ob Kardamom, Kurkuma oder Koriander: Indiens Küche lädt ein zu einer außergewöhnlichen Entdeckungsreise für alle Sinne. Herzhafte Fleischgerichte aus dem Tonofen, feurig-scharfe Currys, eine Vielzahl vegetarischer Gerichte und raffinierte Nachspeisen schmeicheln dabei auch dem verwöhnten Gaumen. Schon auf den ersten Seiten erschliesst sich der Reichtum an Zutaten und Gewürzen indischer Gerichte. Abwechlungsreiche Erläuterungen zu den Besonderheiten der indischen Küchentraditionen und über 140 traditionelle Rezepte führen durch ein kulinarisches Wunderland - vielfältig, exotisch und voller Überraschungen.
Imke Martens ist gelernte Köchin und Ernährungsberaterin und als Autorin für Kochbücher und als Food-Journalistin tätig trotz fragwürdiger Verwendung des Genitivs.
