Die besten Rezepte
Die Kirsche stößt auf höchste allgemeine Wertschätzung und wird jedes Jahr ungeduldig auf dem Markt erwartet. Ihr exklusiver Geschmack und ihr saftiges Fruchtfleisch machen aus ihr ein einzigartiges Produkt, das für geschmackliches Vergnügen sorgt.
Das preisgekrönte Buch „Lust auf Kirschen“ soll eine Hommage an diese kleine Frucht sein. Der Inhalt vermittelt nicht nur Wissenswertes über Anbau, Sorten (weltweit gibt es über 1000 Sorten wie Lapis, Brooks, Stella, Hedelfinger, Riesenkirsche usw.), Geschmacksrichtungen, gesundheitliche Wirkung (z. B eine zarte, gesunde Haut) sondern vor allem über kulinarische Verarbeitungsmöglichkeiten dieser beliebten Frucht.
Für den Rezeptteil hat Gèrard Sloís die besten „kirschigen“ Süßspeisen, aber auch mit Kirschen verfeinerte Fleisch- und Fischgerichte zusammengestellt, bis hin zu Getränken wie Kirschlikör und – tee.
Alle Gerichte sind kunstvoll und appetitanregend fotografiert und machen – wie es der Titel verspricht – Lust auf Kirschen.
Die deutsche Ausgabe wird durch traditionelle Gerichte aus der heimischen Küche, wie Kirschstrudel, Schwarzwälder Kirschtote und Rote Grütze, ergänzt.
Lust auf Kirschen
Leopold Stocker Verlag
Autoren: Laura Gosalo, Gèrard Solís
ISBN 978-3-7020-1154-3
Preis: EUR 19,90
