Kräuterwind und Küchenduft | 
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Stefanie Klöckner zog Küchenaromen auf Flaschen.
Bild: Birkenhof
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Essenzen des allerbesten Geschmacks aus dem Nistertal im Westerwald können unter dem Gourmet-Label „Kräuterwind“ Genießern das Staunen lehren. Ein regionales Netzwerk von 30 Betrieben, die ihre Waren noch mit der Hand herstellen, bieten Überraschendes an. Die Birkenhof-Sommelière Stefanie Klöckner hat Küchenkräuter schonend destilliert und Basilikum, Zitronenverbene und Salbei konzentriert in Flaschen gebannt. Ein „Sprüh“ Basilikum-Kräutergeist auf die Pasta, den Salat oder das Fleischgericht, schon riecht die Küche wie ein Kräutergarten und das Essen schmeckt genau so. | 
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Delikat, schmeckt nach mehr, der Heuduftkäse aus dem Westerwald.
Bild. Birkenhof
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Heuduft-Käse
Welches Ergebnis ist da erst von dem Aromenauszug der Zitronenverbene zu erwarten, die ihren Namen dem vorherrschenden Duft verdankt und deshalb nicht nur in der Küche, weil lecker, appetitanregend und verdauungsfördernd, Verwendung findet, sondern auch als Parfum Seifen und Badezusätze zum duften bringt.
Alle „Kräuterwind“ Produkte stammen aus Bio-Gärten oder von Bio-Höfen, da sei der Heuduft-Käse genannt, oder Olivenkraut-Käse in Lemonenöl oder Rosmarin-Schinken. | 
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Rosengelee, handgemacht, von duftenden Blütenblättern historischer Rosen, eigent sich zum Verfeiner von Wildgerichtenm kalten Braten und mehr.
Bild: Birkenhof
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Regionale Spezialitätenliste
Ein köstliches Apfel-Zwiebel-Chutney oder Balsam-Essig „Wilde Brombeere“ in Aperitif-Qualität sowie Rosenpfeffer oder Confites adeln jedes Essen zum Menü. Die Gemeinschaftsinitiative der Landkreise Altenkirchen, Westerwald und Neuwied, unter einem gemeinsamen Gourmet-Etikett mit Produkten und Dienstleistungen in die Öffentlichkeit zu gehen, brachte die Partnerschaft von „Kräuterwind“ zur Bundesgartenschau 2011 in Koblenz.
Auf der regionalen Spezialitätenliste dürfen die „etwas anderen“ Destillate und Weine der Birkenhof-Brennerei nicht fehlen. Salbeigeist mit Honig oder Apfel-Kräuter-Brand verbinden überlieferte Traditionen mit innovativen und kreativen Ideen. Mehr als 30 Birkenhof-Spirituosen wurden bisher auf Wettbewerben ausgezeichnet. Erleben Sie ein schmackhaftes Stück Ursprünglichkeit, besuchen Sie den Westerwald unter www.kraeuterwind.de oder kaufen Sie online ein im www.birkenhof-shop.de. Überall hier gilt das Gütesiegel Trusted Shops.
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