Kräuter aus der Provence: Ein Tag mit französischem Meisterkoch | |
Bresso lädt nach Hamburg zum ,,Kräuter-Cúlinarium".
Bild; Bresso
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Jetzt schon an den Herbst denken? Wer den Kräuter-Kochkurs mit einem französischem Meisterkoch, das ,,Kräuter Culinarium" gewinnne will, der sollte sich den Bewerbungsschluss, 15. Juli, und das Datum der Veranstaltung, den 25. September, schon einmal in seinen Küchenkalender schreiben. Die Marke Bresso, bekannt für hochwertigen und gesunden Käse, übernimmt die kompletten Reisekosten und die Übernachtung in einem Top-Hotel. Genießer und Freunde frischer Kräuterküche können sich ab sofort unter www.bresso.de bewerben.
Insgesamt werden 10 Hobbyköche am 25. September nach Hamburg einegeladen, damit sie sich an der frischen französischen Kräuterküche erfreuen können. In stilvollem Ambiente wird zunächst ein Kräuterexperte in die Welt des Thymians, Oreganos und weiterer typischer Provence-Kräuter einführen.
Danach gibt es eine Verkostung der dazu passenden Weine. Schließlich wird de rSpitzenvertreter der französischen Küche, Patick Coudert, leckere Kräuterrezepte aus der Provence vorstellen. | 
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Der Borretsch schmeckt nicht nur, er sieht auch gut aus.
Bild; koestlichkeiten
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Erst die richtigen Kräuter machen den Geschmack
Kräuter dürfen in keiner guten Küche fehlen. Frische, qualitativ hochwertige Zutaten sind zwar ein wichtiger Bestandteil exzhellenter Küche, doch ohne die richtigen Kräuter schmeckt deas essen oft fade. Dass Kräuter für die Abwechslung auf dem Speiseplan sorgen, haben auch die Deutshcen erkannt: Laut einer Befragung verwenden heute schon 25 % der Befragten sogar mehrmals in der Woche getrocknete Gewüzhre der Kräuter zum Verfeinern ihrer Gerichte.
Vor allem in der französisch-mediterranen Küche sind aromatische Kräuter unentbehrlich. Kräuter der Provence wie Thymian, Majoran und Rosmarin geben provenzalischen Speisen ihren unverwechselbaren, intensiven und würzigen Geschmack.
Die ,,Herbes de Provence" gehören daher wie Toamten, Knoblauch und Olivenöl zu den essentiellen Zutaten der leichten französischen Mittelmeerküche. Bresso-Kräuter stammen ausschließlich aus dem Süden
Gesunde und natürliche Ernährung spielen heute eine immer wichtigere Rolle. Kräuter tragen zum Wohlbefinden bei, das sie Spurenelemente und Vitamine enthalten und als Alternative zu Salz verwendet werden können.
Bresso-Kräuter stammen ausschließlich aus der Region im sonnigen Süden Frankreichs und zeichnen sich durch ein unverwechselbares Provence-Boquet aus. Dafür sorgen 50 ausgesuchte Vertragsbauern.
Wir wünschen viel Glück bei der Bewerbung für das ,,Kräuter-Culinarium" im September in Frankreich. Schauen Sie unter www.bresso.de
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Liebstöckel, ein fast vergessenes Kraut aus dem Bauerngarten.
Bild: koestlíchkeiten.de
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