| Saengkang Chunkwa (Süße Ingwerscheiben) Zutaten:
250 g frische Ingwerwurzel
100 ml Honig
Zubereitung:
Die frische Ingwerwurzel schälen und quer zur Faser in hauchdünne Scheiben schneiden. Die Ingwerscheiben auf einem Pfannenboden ausbreiten, mit Wasser bedecken und bei starker Hitze ca. 10-15 Minuten kochen lassen. Das Ingwerwasser abschütten und das Fruchtfleisch abtropfen lassen. In einer Pfanne 3 EL Wasser mit dem Honig verrühren und den Ingwer ca. 30 Minuten bei schwacher Temperatur glasieren lassen. Die Zubereitungszeit beträgt etwa 50 Minuten.
Für 2 Personen
Zubereitungszeit 50 Minuten
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