Zutaten:
100 g getrocknete kleine Sardellen
6 Pfefferschoten, grün
4 Knoblauchzehen
4 EL Sojasoße
1 EL Sesamöl
2 EL Reiswein
1 TL Kochuchang = Paprikapaste
3 TL Zucker
1 EL Sesamkörner
5-6 EL Pflanzenöl
Zubereitung:
Die getrockneten Anchovis waschen, Köpfe entfernen und gut abtropfen lassen. Die Pfefferschoten der Länge nach halbieren und in feine Streifen oder Ringe schneiden. Die Knoblauchzehen grob hacken. Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, die Anchovis und die Knoblauchstücke unter Rühren 3 Minuten anbraten. Die restlichen Zutaten hinzufügen, gut untermischen und weitere 3 Minuten garen lassen. Die Zubereitungszeit beträgt 15 bis 20 Minuten.
Ingwer ist nicht nur ein Naturheilmittel gegen Reisekrankheit oder Kopfschmerz, scharfer Ingwer ist auch ein Dessert für Leute, die das Außergewöhnliche lieben. In Kombination mit Honig ist er äußerst pikant und regt den Gallenfluss an.
Für 2 Personen
Zubereitungszeit 15-20 Minuten
