Bei diesem Dessert handelt es sich um die thailändische Variation eines Fruchtsalates. Besonders dekorativ wird dieser köstliche exotische Fruchtsalat in einer Melonenhälfte serviert.
Zutaten
1 Tasse Honigmelone
1 Tasse Ananas
1 Tasse Mango
1 Tasse Litschi
1 Tasse Pfirsich
2 Tassen Kokosmilch
1 1/2 Tassen Zucker
1 Tasse Wasser
2 Tassen gestoßenes Eis
Zubereitung
Aus dem Honigmelonen- und Mangofruchtfleisch mit einem Ausstech-Löffel
kleine Bällchen ausstechen, das übrige Obst kleinschneiden. Den Zucker
und das Wasser zusammen aufkochen, bis die Flüssigkeit andickt. Die
Früchte in einer flachen Schüssel arrangieren und, sobald der Sirup
abgekühlt ist, mit dem Sirup und der Kokosmilch übergießen. Das
gestoßene Eis darüber verteilen und sofort servieren.
Für 4 Personen
Zubereitungszeit 25 Minuten
