Gutes und gesundes aus der Klosterküche kann uns dem Paradies ein wenig näher bringen. In einer Zeit, in der das rechte Maß manchmal abhanden zu kommen scheint, versucht mancher, in der Stille von Klöstern oder Abteien das einfache Leben wiederzuentdecken und sich auf das Wesentliche zu besinnen. Dazu gehört auch vernünftiges Maßhalten im Essen und Trinken sowie die Orientierung am jahreszeitlichen Angebot der Natur. Wir schätzen wieder die einfachen und gesunden Speisen, so genannte Basics, genießen gute Rezepte und erinnern uns, dass in den Klöstern durchaus genussvoll gespeist wurde. Bärlauchnocken in Weißweinsoße mit Pinienkernen ist ein authentisches Rezept aus der Klosterküche eines Benediktinerstiftes. Gefülltes Spanferkel oder Gemüsesuppe mit Rosenlikör oder Gefüllte Schweinefilets im Backteig oder Fischröllchen auf Spinatbett oder Hähnchenspieße mit Kräutersoße oder Weichselkuchen, das ist ein Sauerkirschkuchen, oder Most-Apfel-Rolle oder Erdbeerknödel oder Kräuterbrot oder oder oder oder. Man könnte immer so fortfahren mit der Aufzählung und angesichts dieser Köstlichkeiten die Lust auf eine Erkundungstour durch die Klosterküche steigern. Irmengard Hofmann als Autorin lädt ein zum Riechen, Schmecken, Kochen, Essen und Genießen. Zudem gibt sie raffinierte wie einfache Rezepte preis, die an eine jahrhundertealte Tradition anknüpfen. Ein praktisches Kochbuch mit Neuinterpretationen des Speiseplans der Mönche und viel frischen Produkten wie Obst, Gemüse und Kräutern ist entstanden. Alte Originalrezepte wie Herrenlaibl, die von der Stiftsbäckerei bis noch vor 20 Jahren täglich für den geistlichen Herren gebacken wurden, aber auch Anregungen und Dekorationen für Alltag und Feste runden das Buch ab.
