Fischcurry aus Tobago

Tobago gehört mit der Schwesterinsel Trinidad zur Inselgruppe der Kleinen Antillen. Obwohl nur etwa 300 km² groß, findet man hier alles, was zu einem karibischen Paradies gehört.

Rote Linsensuppe aus Jamaika

Sie kennen vielleicht schon den jamaikanischen Mushroomtea oder Jerk Food – stark gewürztes, gegrilltes Fleisch von Huhn, Rind, Schwein oder Ziege – oder die leckere Mais- und Kürbissuppe. Diese Linsensuppe hier aber müssen Sie auch einmal probieren

Es gibt kalte und heiße Punsche

Die Besucher der Karibik bevorzugen meist die kalten, die Einheimischen dagegen eher die heißen Getränke – der Hitze wegen....mehr zu Punsche

Kreolischer Hühnereintopf 

Die kreolische Küche ist für ihre Lebensmittelkombinationen, besonders bei Eintöpfen bekannt. Da ist es ganz normal, scharfe Paprikawürste mit Fisch, Gemüse, oft dreierlei Fleisch und diversen Beilagen zu vermengen.....mehr zum Hühnereintopf