Die Besucher der Karibik bevorzugen meist die kalten, die Einheimischen dagegen eher die heißen Getränke – der Hitze wegen. Kalte Punsche sind meist vermischte Fruchtsäfte, oft ohne Alkohol, manchmal auch mit Likören oder Hochprozentigem angereichert. Alle Punsche haben einen fruchtigen Charakter und werden mit fein aromatischen Gewürzen wie Nelken und Zimt abgestimmt.
Fruchtpunsch
Saft einer Limette
Saft von 2 Orangen
100 ml Maracujasaft
100 ml Ananassaft
4 Eiswürfel
1 Fruchtspieß aus Ananasstückchen und Bananenscheiben
Zubereitung:
Die Fruchtsäfte mit dem Eis kräftig durchschütteln und in ein Longdrinkglas füllen. Den Fruchtspieß als Garnitur verwenden.
