Karneval, die Zeit der Narren und Funkenmariechen, steht wieder vor der Tür. Nicht nur am Rhein, sondern auch in den anderen Karnevalshochburgen wird jetzt gefeiert, was das Zeug hält! Wenn Bier, Wein und Sekt in Strömen fließen, darf auch das Essen nicht zu kurz kommen. Sonst endet eine feucht-fröhliche Feier ganz schnell in einem üblen Katzenjammer bzw. Kater.
Um für eine gute Grundlage zu sorgen, sollten Sie bereits vor der Feier etwas essen und nie auf nüchternen Magen Alkohol trinken. Ideal ist eine feste Grundlage, die ruhig etwas Fett enthalten kann, beispielsweise Würstchen, Frikadellen oder Bruschetta. Fett deshalb, weil es die Aufnahme von Alkohol ins Blut hemmt. Vorsicht jedoch vor Süßem, denn Zucker beschleunigt die Alkoholaufnahme.
Auch während der Feier sollten Sie das Essen nicht vergessen. Pikante Häppchen und Salate sind ideal für jede Party und können meist auch im Stehen gegessen werden.
Wir haben für Sie und Ihre närrischen Gäste leckere Rezepte parat, die gut vorbereitet werden können, schnell in der Zubereitung sind und außerdem köstlich schmecken. Bruschetta, mal ganz pikant zubereitet, verschafft eine ideale Ausgangsbasis für eine Party mit alkoholischen Verlockungen. Für zwischendurch, auch als kleine Alkoholbremse, eignen sich leichte Thunfisch-Häppchen und leckere Salate.
