Käseköstlichkeiten

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Käseköstlichkeiten Heribert Bachmann kennt sich mit Käse aus. Von den Profis lernen Alles auf Käse! Der international renommierte Food- und Käseexperte Heribert Bachmann ist der Agent des Vertrauens namhafter Feinkostgeschäfte von München bis Hongkong. In der neuen Veranstaltungsreihe AEG Masterclasses teilt er seine Leidenschaft für exklusiven Käse und sein Expertenwissen mit den Teilnehmern. Die Vielfalt des Käses ist nur eines von fünf AEG Masterclasses-Themen, welche die renommierte Hausgerätemarke AEG von Februar bis Juni 2011 in ganz Deutschland präsentiert. Mit dieser Plattform möchte AEG ambitionierten Hobbyköchen zu mehr Perfektion in der Küche und beim Kochen verhelfen. Interessierte erfahren mehr über die AEG Masterclasses unter www.perfunkt.com/de//Masterclasses. Der Käsekenner Heribert Bachmann Heribert Bachmann ist in den legendären Markthallen von Rungis nahe Paris zu Hause und macht dort im Auftrag seiner Kunden Jagd auf das Beste vom Besten. Nirgendwo sonst auf der Welt findet man essbare Kostbarkeiten aus allen Kontinenten in einer so überwältigenden Auswahl. Aus Rungis bringt er ein köstliches Potpourri – vom Ziegenkäse St.-Maure und Bondon-Chèvres bis zu Camembert, Fourme und Chaource – zur AEG-Veranstaltung mit und wird die Teilnehmer in die vielfältige Welt des Käses einführen. In folgendem Video stellt Heribert Bachmann seine Käseexpertise vor: http://www.youtube.com/watch?v=5U-DEV-COkw. Vielfalt beim Käse lässt leicht den Überblick verlieren. Käsevielfalt – ein Erlebnis für alle Sinne Die Auswahl an schmackhaften Käsesorten ist schier überwältigend. Wer jedoch unbedarft vor einer gut gefüllten Käsetheke steht, hat es häufig schwer, die richtige Auswahl für den finalen Gaumenkitzel nach einem perfekten Menü zu treffen. In der AEG Masterclass „Käse“ berichtet Heribert Bachmann alles Interessante über die wichtigsten Sorten: Was verbirgt sich hinter den jeweiligen Käsearten? Wie heißen diese und was hat es mit den Qualitätsbezeichnungen auf sich? Der Experte Bachmann wird die Teilnehmer ebenso mit Herstellung, Lagerung und den unterschiedlichen Reifegraden und -methoden vertraut machen und Empfehlungen geben, welcher Käse zu welchem Wein am besten passt. Die Geschmacksvielfalt der verschiedenen Sorten lernen die Teilnehmer in der Praxis – bei der vom Fachmann geleiteten Verkostung – kennen. Der Veranstaltungsort: Castello in der Phoenixhalle Römerkastell Die beiden Masterclasses „Käse“ finden an zwei Abenden im Castello der Phoenixhalle statt, einer in ihrer ursprünglichen Bausubstanz erhaltenen Reithalle. Das Castello ist die ehemalige Beschlagschmiede der Reiterkaserne. Für eine gelungene Mischung aus Altem und Neuem sorgen das freigelegte original erhaltene Mauerwerk, die außergewöhnliche Bogenarchitektur der Stallanlage und der moderne Materialmix aus Holz, Stahl und Kopfsteinpflaster. Der verglaste Wintergarten gibt einen überwältigenden Blick über das mit bunten Lampen erleuchtete Areal frei. Datum: 29. und 30. März 2011, jeweils ab 18.30 Uhr. Veranstaltungsort: Phoenixhalle im Römerkastell Stuttgart, Naststraße 29, 70376 Stuttgart, www.roemerkastell-stuttgart.de. Anmeldung über www.perfunkt.com/de/Masterclasses. Käse, eine Köstlichkeit, die den richtigen Umgang erfordert. Für mehr Perfektion beim Kochen Kochen kann jeder? Wie bei Spitzensportlern und Künstlern ist auch in der Küche Talent, Wissen, Übung und das richtige Equipment erforderlich, um auf hohem Niveau die besten Ergebnisse zu erzielen. Die renommierte Hausgerätemarke AEG bietet ambitionierten Hobbyköchen verschiedene Möglichkeiten, um die eigenen Kochfertigkeiten zu perfektionieren: In der bundesweit stattfindenden Veranstaltungsreihe AEG Masterclasses teilen Spitzenköche und Food-Experten ihr Know-how mit den Teilnehmern. Aroma- oder Kräuterküche, Trüffeln, Käse und das perfekte Steak sind die Themen, die die Profis im Gepäck haben. -------------------------------------------------------------------------------- Bookmark setzen - - - Druckversion - - - Seite weiterempfehlen --------------------------------------------------------------------------------