Zubereitung:
Den Wok aufs Feuer setzen und das Pflanzenöl darin erhitzen. Die Zwiebel und den Knoblauch kurz anbraten, dann der Reihe nach unter ständigem Rühren das Fleisch, Mandeln, Champignons, Sojasoße, Brühe und Salz in den Wok geben. Den Wok zudecken und alles eine Minute kochen lassen. Dann das mit Wasser vermengte und glattgerührte Stärkemehl dazugeben, schnell umrühren und das Gericht servieren.
Wenn Sie bei diesem Gericht das Hühnerfleisch nach dem Schneiden in Eiweiß wenden, wird es besonders zart. Guten Appetit.
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
