Grünkohl-Knödel-Gratin
Preis pro Portion: ca. 3,00 Euro
Zutaten für 4 Portionen:
1 Packung TK-Grünkohl (600 g, ersatzweise aus dem Glas)
1 Packung PFANNI Kartoffelknödel „halb & halb“
Salz
2 Zwiebeln
4 Mettenden (ca. 400 g)
1 EL Pflanzenöl (z. B. Mazola)
125 g Gemüsebrühe (z. B. Knorr)
50 ml Milch
1 EL Senf
1–2 EL MONDAMIN Mehlschwitze „hell“
Fett für die Form
100 g geriebener Käse (z. B. Emmentaler)
Zubereitung:
1. Grünkohl auftauen lassen. Pfanni Kartoffelknödel „halb & halb“ nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen, kalt abschrecken, aus dem Kochbeutel nehmen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und würfeln. Mettenden in Scheiben schneiden.
2. Fett erhitzen und Zwiebeln darin anbraten. Grünkohl zugeben, anbraten. Brühe zugießen und 5 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Milch und Senf zugeben und Mondamin Mehlschwitze „hell“ einrühren, 1 Minute kochen. Mettenden und Knödelscheiben zugeben und alles in eine gefettete feuerfeste Form geben.
3. Käse über das Gratin streuen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C
(Umluft 180 °C/Gasherd Stufe 4) ca. 15 Minuten backen.
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
