Zubereitung (für 4 Personen):
Das Hähnchen in kochendem Wasser etwa 5 Minuten kochen, dann aus dem Wasser nehmen und abtropfen lassen. Die Sojasoße im Wok erhitzen bis sie kocht und das Hähnchen hineingeben. Ab und zu umdrehen und immer wieder mit Sojasoße übergießen. Die Ingwerscheiben, den Porree, den Reiswein und den Zucker dazu geben und den Wok mit dem Deckel verschließen. Die Hitze reduzieren und das Hähnchen bei niedriger Temperatur etwa 30 Minuten kochen lassen. Zwischendurch das Hähnchen zweimal wenden. Das Hähnchen herausnehmen und in Stücke zerlegen, die übriggebliebene Sojasoße darüber gießen und das Gericht mit verschiedenen Gemüsen und Reis servieren.
Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde
