Grüne Woche: Termin für Genießer

Sie befinden sich hier: Home > Tipps & Infos > Grüne Woche Berlin
Grüne Woche: Termin für Genießer Der Rundgang über die Grüne Woche in Berlin führt zu allerhand Köstlichkeiten. Die Internationale Grüne Woche Berlin 2011 (21.-30.1.) führt in diesem Jahr nicht nur Hunderttausende Verbraucher, sondern auch schätzungsweise 100.000 Fachbesucher auf das Berliner Messegelände. Ein umfangreiches Konferenzprogramm mit rund 300 Messe begleitenden Kongressen, Seminaren und Workshops, Podiumsdiskussionen und Panels macht die weltgrößte Verbraucherschau für Landwirtschaft, Ernährung und Gartenbau zu einer Diskussionsplattform für aktuelle Branchenentwicklungen. Im besonderen Mittelpunkt steht dabei das Global Forum for Food and Agriculture (GFFA), das vom 20. bis 22. Januar über die Sicherung der Welternährung diskutiert (Ausführliche Informationen unter http://www.gffa-berlin.de Das Gesamtprogramm der Grünen Woche finden Sie unter http://www.gruenewoche.de / Kongresse und Events. Um Fleischwirtschaft und Fleischgenuss geht es auf der diesjärhigen Grünen Woche. Zum Beispiel stehend folgende zwei Veranstaltungen auf dem Programm: 26. Frische Forum Fleisch: Erfolgsmodell „Made in Germany“ zieht magisch an Dem „Balanceakt der Fleischwirtschaft zwischen grenzenlosem Wachstum und den Grenzen des Wachstums“ widmet sich das 26. Frische Forum Fleisch am 21. Januar im Dachgartenfoyer des ICC Berlin unter dem Motto „Erfolgsmodell Made in Germany zieht magisch an“ (16-18 Uhr). Diverse Aspekte der Fleischproduktion und Vermarktung werden von namhaften Experten erörtert. Auf den „Pluspunkt Schweineproduktion“ geht Dr. Albert Hortmann-Scholten, Landwirtschaftskammer Niedersachsen in Oldenburg, ein. Dr. Christoph Willers, AFC Management Consulting AG in Bonn, diskutiert, inwiefern der Standort ein Pluspunkt sein kann. Die Mitarbeiter in den Fokus nimmt Günter Schätzle, Willmann Dienstleistung GmbH in Kernen, im „Pluspunkt Mitarbeiter“ und neue Aspekte beim Marketing erläutert Yvonne Gausepohl, Vorstand „Wir erzeugen Fleisch e.V.“ im Pluspunkt „Image“. Moderiert wird die Veranstaltung von Renate Kühlcke, Chefredakteurin der allgemeine fleischer zeitung. Veranstalter: afz – allgemeine fleischer zeitung, Chefredaktion, Renate Kühlcke, Mainzer Landstr. 251, 60326 Frankfurt am Main, Tel.: 069-7595-1551, E-Mail: Renate.Kuehlcke@dfv.de Verleihung des Förderpreises Ökologischer Landbau Am 28. Januar wird von 12.30 bis 15 Uhr im Saal Europa in Halle 7 des Berliner Messegeländes der Förderpreis Ökologischer Landbau an die diesjährigen Gewinner durch Bundeslandwirtschaftsministerin Ilse Aigner überreicht. Im Rahmen eines festlichen Programms werden dabei Innovationen aus dem Bereich der ökologischen Landwirtschaft präsentiert und ausgezeichnet. Bereits im Vorfeld der Preisverleihung findet von 9 bis 12.20 Uhr die Tagung des Bundesprogramms Ökologischer Landbau und andere Formen nachhaltiger Landwirtschaft zum Thema „Wem gehört die Biomasse – Der ungleiche Kampf um die Ressourcen der Landwirtschaft“ statt. Veranstalter: Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung, Andreas Eckhardt, Deichmanns Aue 29, 53179 Bonn, Tel.: 0228-99 6845-2917, Fax.: 0228-6845-2907, E-Mail: andreas.eckhardt@ble.de Polens Lebensmittel stehen im Schwerpunkt. Aber auch sonst ist die Tafel international gedeckt. Das Partnerland der Grünen Woche 2011 heißt Polen (Halle 11.2). Unter dem Motto „Polska schmeckt!“ stellt unser östlicher Nachbar traditionelle Speisen vor. Die berühmte polnische Gans, die so gern an Weihnachten serviert wird, schmeckt auch das ganze Jahr über und kann auf mehrere Weisen zubereitet werden. Der polnische Weißkäse ist eine Rarität in der ganzen Welt, eine Art harter Quark, neutral in Geschmack und passt deswegen zu allen Speisen. Masuren und Ermland bringen Ziegenkäse, geräucherte Wurst und beste polnische Obstliköre mit nach Berlin. Dazu wird aus Lubuskie Wein von Zielona Góra gereicht. Nicht zuletzt hat jeder Besucher die Möglichkeit, im traditionellen polnischen Restaurant zu speisen. Das Essen ist angerichtet und die Tafel gedeckt: Erlesene Speisen aus allen Kontinenten, edle Tropfen aus den besten Anbaugebieten der Erde und ungewöhnliche Gaumenfreuden aus fernen Weltregionen bietet die längste Schlemmermeile der Welt. Die Speisekarte der Internationalen Grünen Woche 2011 kündigt Spezialitäten aus allen Erdteilen an, die vom 21. bis 30. Januar den mehr als 400.000 erwarteten Besuchern kredenzt werden. Erstmals können auf der Grünen Woche lukullische Genüsse aus Afghanistan wie Safran aus Herat und Springbockspieß aus Ruanda gekostet werden. Ob Mocca mit Kardamon aus dem Libanon, Liebespunch aus dem karibischen Guadeloupe, feurige Gewürze aus Madagaskar, Miesmuscheln auf norwegische Art oder Vulcano-Schinken aus Österreich. Mehr als 100.000 kulinarische Genüsse laden zu einer gastronomischen Entdeckertour rund um den Globus ein. -------------------------------------------------------------------------------- Bookmark setzen - - - Druckversion - - - Seite weiterempfehlen --------------------------------------------------------------------------------